Domaine Cosse-Maisonneuve

La Marguerite 2019

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Produtor: Domaine Cosse-Maisonneuve
Safra: 2019
Uva: 100% Malbec (Côt)
País: França
Categoria: tinto

Uva

100% Malbec (Côt)

Tipo

tinto

Região

Sudoeste da França, AOC Cahors (Lacapelle-Cabanac, departamento do Lot)

País

França

Como é este vinho

Cor rubi muito profunda, quase opaca, condizente com uvas de Malbec centenárias colhidas em plena maturação. No nariz mescla flores e frutas negras maduras com notas de folha de tabaco, grafite e um toque especiado que vem do terroir sideralítico rico em ferro. Na boca a textura é veludosa e suave, com taninos finos e bem polidos, acidez que traz frescor mesmo diante da concentração, e um corpo denso sem pesar. O final é longo, mineral e levemente terroso, com o fruto negro reaparecendo na retro-olfação.

Com o que combina

Combina muito bem com magret de canard ao molho de frutas vermelhas, cassoulet de Toulouse, costela de cordeiro assada com ervas de Provence, queijo Cantal affiné ou Rocamadour curado, e também com pratos à base de trufa negra do Périgord, que dialogam com as notas terrosas do vinho.

Sobre o vinho e o produtor

O Domaine Cosse-Maisonneuve foi criado por Matthieu Cosse e Catherine Maisonneuve em Lacapelle-Cabanac, no coração da apelação Cahors, e se tornou uma referência na revalorização do Malbec local através de viticultura biodinâmica e vinificação de baixa intervenção. La Marguerite é a cuvée de prestígio da casa, produzida a partir de uma pequena parcela de cerca de 2,5 hectares sobre solo sideralítico, argila vermelha riquíssima em minério de ferro, plantada com vinhas centenárias originadas de seleção massal trazida da Touraine. A produção é extremamente limitada, girando em torno de 2000 garrafas por safra, o que faz deste rótulo praticamente uma raridade dentro da própria apelação. A safra 2019 se beneficiou de um outono excepcional, que intensificou a concentração de fruta mantendo, ao mesmo tempo, a frescura característica do estilo da casa.

Corpoencorpado

Graduaçãoaproximadamente 14,5% a 15%

Amadurecimento18 a 24 meses em barricas de carvalho francês, com proporção relevante de madeira nova; sem colagem nem filtração

Servir a16-18 °C

Guardapode ser aberto a partir de 3 anos da colheita, mas atinge seu melhor patamar entre 8 e 20 anos após a safra

ClassificaçãoAOC Cahors

Vale saber

A cuvée é frequentemente chamada de 'o Pétrus de Cahors' por críticos como Michel Bettane, numa comparação direta com a textura aveludada dos vinhos de Pomerol, mérito atribuído ao terreno argiloso rico em ferro.
A safra 2019 recebeu nota 98/100 da Revue du Vin de France, uma das mais altas já atribuídas à cuvée, superando inclusive avaliações de safras vizinhas como 2018.
Vale decantar de 1 a 2 horas antes de servir, especialmente se o vinho tiver menos de 5 anos de garrafa, para suavizar a densidade tânica e abrir totalmente o buquê floral e especiado.
A produção gira em torno de apenas 2000 garrafas por ano, tornando este um dos rótulos mais raros e cobiçados de toda a apelação Cahors.
As vinhas desta parcela específica são consideradas pré-filoxéricas ou muito próximas disso, o que confere raridade genética e complexidade extra ao perfil aromático do vinho.