Domaine Anne Boisson

Anne Boisson Meursault Sous La Velle 2022

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Produtor: Domaine Anne Boisson
Safra: 2022
Uva: 100% Chardonnay
País: França
Categoria: branco

Uva

100% Chardonnay

Tipo

branco

Região

Borgonha, Côte de Beaune, Meursault

País

França

Como é este vinho

No copo aparece um amarelo-palha brilhante com reflexos esverdeados que denunciam sua juventude. O nariz é expressivo e abre com limão-siciliano, casca de lima, maçã e pera, entremeados por flor de acácia e um leve toque de pederneira e amêndoa crua. Na boca a acidez é vibrante e o corpo é médio para encorpado, com textura sedosa sustentada por uma untuosidade discreta que vem do estágio em barrica. O final é longo, salino e mineral, com uma tensão que é a marca registrada do lieu-dit Sous la Velle, situado na base do declive de Meursault sobre solos argilo-calcários misturados a sedimentos siltosos.

Com o que combina

Combina muito bem com robalo grelhado finalizado com manteiga de ervas, vieiras salteadas sobre purê de couve-flor, rã à la meunière ou blanquette de vitela ao estilo borgonhês. Também harmoniza com queijo Comté curado por 18 a 24 meses, risoto de cogumelos porcini e escargots à borguignonne, pratos que dialogam com a untuosidade e a mineralidade do vinho.

Sobre o vinho e o produtor

O Domaine Anne Boisson é o projeto pessoal de Anne Boisson, filha de Bernard Boisson, do histórico Domaine Boisson-Vadot, que hoje cultiva cerca de 1,5 hectare de vinhas em Meursault ao lado do irmão Pierre Boisson. O lieu-dit Sous la Velle fica na base do declive da colina, a cerca de 220 metros de altitude, em solos argilo-calcários misturados com sedimentos siltosos, o que confere aos vinhos ali produzidos ao mesmo tempo redondez e energia. As vinhas usadas nesta cuvée foram plantadas em 1947, 1952, 1987 e 1990, com idade média superior a cinquenta anos, o que traz concentração e profundidade ao vinho final. A safra 2022 na Borgonha foi marcada por um verão quente e ensolarado, que produziu uvas maduras e sadias e resultou em brancos generosos e de boa concentração frutal, preservando o frescor graças à colheita criteriosa e ao trabalho tradicional da família Boisson.

Corpoencorpado

Graduação13% (estimado, típico da apelação e da safra)

AmadurecimentoFermentação com leveduras indígenas em barrica, cerca de 18 meses de élevage em barricas de carvalho francês (aproximadamente 25% novas), malolática completa, engarrafamento sem filtração

Servir a12 a 14°C

Guarda3 a 12 anos após a safra, com potencial de guarda comparável a premiers crus da região

ClassificaçãoAOC Meursault (village, lieu-dit Sous la Velle)

Vale saber

O estilo da casa costuma ser comparado ao de Domaine Coche-Dury pela textura redutiva, o toque de pederneira e a mineralidade que sustenta longos anos de guarda.
Entre as três cuvées de village da propriedade, a Sous la Velle tende a ser a mais equilibrada e refinada, enquanto a Chevalières é mais fechada e racy na juventude e a Grands Charrons, mais exuberante.
Não é necessário decantar de forma agressiva; basta abrir a garrafa cerca de trinta minutos antes de servir para que os aromas de flor branca e cítricos se revelem por completo.
A safra 2022 foi generosa e solar na Borgonha, o que sugere um vinho mais amplo e frutado do que o 2021, ano mais frio que resultou em brancos mais tensos e lineares.
Apesar de classificado como Meursault village, a longa maturação em barrica, o baixíssimo rendimento da vinha (apenas 1,5 hectare para toda a produção da casa) e a idade média das cepas fazem esta cuvée se comportar, em guarda, de forma próxima a um premier cru.