Luciano Sandrone

Barbera d'Alba DOC 2021

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Preço publicado na abertura

A vitrine abre nos próximos dias. Entre na lista e receba o aviso antes do anúncio público — deste rótulo há poucas garrafas.

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Produtor: Luciano Sandrone
Safra: 2021
Uva: 100% Barbera
País: Itália
Categoria: tinto

Uva

100% Barbera

Tipo

tinto

Região

Piemonte (Langhe, Barolo)

País

Itália

Como é este vinho

Cor violeta muito concentrada, quase opaca, já anuncia um Barbera de safra quente e seca. No nariz aparecem ameixa preta, amora, mirtilo e um fundo de alcaçuz e couro, com notas fumadas de tonneaux e um toque de violeta. Na boca é de corpo médio a encorpado, com acidez vibrante típica da Barbera, taninos discretos e arredondados pela madeira (a uva praticamente não tem tanino próprio) e final longo, levemente amadeirado e mineral, com calor alcoólico bem dosado. É um vinho enérgico e suculento, mais denso e potente do que Barberas correntes da região.

Com o que combina

Vitelo tártaro, massas com manho de sálvia, embutidos e frios italianos, queijos duros de longa cura como parmesão ou grana padano, lombo de porco assado, lasanha à bolonhesa com bechamel e pizzas de calabresa ou salame combinam bem com a acidez e o corpo deste vinho; também funciona com aves assadas e pratos de inverno mais encorpados.

Sobre o vinho e o produtor

Luciano Sandrone é uma das figuras centrais do Barolo moderno, tendo fundado sua adega em 1978 a partir de uma pequena parcela em Cannubi Boschis, hoje conduzida pela filha Barbara e pelos netos Alessia e Stefano. Este Barbera d'Alba nasce da uva que os Sandrone descrevem como convivendo lado a lado com o Nebbiolo nas colinas de Barolo, colhida à mão em sete parcelas — entre elas Cascina Pe Mol em Monforte d'Alba, Ravera e Rocche di San Nicola em Novello, e Albarella no próprio comune de Barolo — cada uma vinificada separadamente antes da montagem final. A safra 2021 foi marcada por baixa pluviometria, boa sanidade das plantas e rendimentos baixos, condições que a própria vinícola compara ao padrão térmico de 2016, porém com bem menos água disponível, resultando em um vinho mais concentrado e potente que o estilo médio da casa. A produção é modesta, na casa de poucas dezenas de milhares de garrafas, reforçando o caráter artesanal do rótulo dentro do portfólio mais acessível da Sandrone.

Corpoencorpado

Graduação14,5% (estimado com base no perfil típico da casa para esta añada; não confirmado em ficha pública)

AmadurecimentoFermentação espontânea e maceração em tanques de aço inox abertos, seguidas de fermentação malolática e amadurecimento por cerca de 15 meses em tonneaux de 500 litros, em sua maioria novos; após a montagem do corte das sete parcelas, o vinho ainda passa no mínimo 9 meses em garrafa antes de ser liberado para venda.

Servir a16-18 °C

GuardaJá pronto para beber no lançamento, com janela ideal entre 2023 e cerca de 2029-2031, ou seja, algo entre 2 e 10 anos após a safra

ClassificaçãoDOC

Vale saber

A safra 2021 foi seca e de baixíssima pluviometria a partir do meio do verão, o que reduziu a produtividade das vinhas e concentrou aromas e açúcares, dando um Barbera mais denso e escuro do que o padrão da casa.
A Barbera é naturalmente pobre em taninos; por isso a Sandrone usa uma proporção predominante de tonneaux novos de 500 litros, algo incomum para a variedade, justamente para dar estrutura e arredondamento sem mascarar a fruta.
A produção gira em torno de 25 mil garrafas, o que torna o rótulo limitado mas não raríssimo dentro do portfólio da vinícola.
Não é obrigatório decantar, mas uma passagem de 20 a 30 minutos em garrafa aberta ou jarra ajuda a suavizar o calor alcoólico e abrir as notas de especiarias e madeira tostada.
Vintages secas como 2021 tendem a produzir Barberas mais próximos em estilo a um Cabernet Sauvignon jovem e frutado do que ao Barbera fresco e leve típico de anos mais chuvosos, o que explica comparações feitas por críticos com vinhos de perfil mais robusto.