Domaine de l'A

BDX Le Jus Derenoncourt Rouge 2024

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Preço publicado na abertura

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Produtor: Domaine de l'A
Safra: 2024
Uva: 50% Merlot, 50% Cabernet Franc
País: França
Categoria: tinto

Uva

50% Merlot, 50% Cabernet Franc

Tipo

tinto

Região

Bordeaux (uvas dos coteaux e plateau de Rauzan, Entre-deux-Mers)

País

França

Como é este vinho

Nariz explosivo de fruta vermelha e preta bem madura, cereja e framboesa, com um toque de especiaria e uma nota mineral que lembra o calcário do terroir. Na boca é macio e suculento, de taninos discretos por causa da extração muito suave, mas com uma acidez viva trazida pelo cabernet franc que dá tensão e uma ponta de austeridade ao final. Corpo leve a médio, textura fácil e final curto e refrescante, pensado para beber jovem, sem pretensão de guarda. É um vinho de fruta franca, sem madeira perceptível, o oposto do estilo mais denso e amadeirado que Bordeaux tradicionalmente associa a qualidade.

Com o que combina

Charcutaria variada com presunto cru e paté de campanha, frango assado com ervas, massa ao molho de tomate e manjericão, queijos frescos tipo cabra ou um camembert jovem, e petiscos de happy hour como tábua de embutidos.

Sobre o vinho e o produtor

BDX Le Jus é um projeto pessoal de Stéphane Derenoncourt, o renomado enólogo consultor por trás de Pavie-Macquin e Smith Haut Lafitte, mas funciona como um vinho de negociante totalmente separado do seu Domaine de l'A em Castillon. As uvas vêm dos coteaux e do plateau de Rauzan, no Entre-deux-Mers, cultivadas e vinificadas pelo vigneron Christophe Québec, da Vignobles Québec, sob supervisão e assinatura de Derenoncourt. A proposta é provocadora: um Bordeaux AOC genérico vendido por cerca de dez euros, sem elevage em madeira, sem excesso de extração e com embalagem ecoresponsável, pensado como manifesto contra a elitização e os preços inflacionados da região. A safra 2024 dá sequência a um projeto que nasceu em 2023 com produção de 15 mil garrafas e meta de crescer para cerca de 50 mil unidades, mantendo o discurso de remuneração justa aos viticultores parceiros.

Corpoleve

Graduação12% a 12,5%

AmadurecimentoSem passagem por madeira; vinificação por infusão em cuba de inox, com pouca remontagem e extração natural dos taninos, engarrafado jovem sem estágio prolongado

Servir a14-16 °C

GuardaConsumir dentro de 1 a 2 anos da safra, no auge do frescor e da fruta

ClassificaçãoAOC Bordeaux

Vale saber

Apesar do nome sugerir vínculo com o Domaine de l'A, o Le Jus é um vinho de negociante à parte, feito com uvas de Rauzan e vinificado por outro produtor, não no terroir de Castillon Côtes de Bordeaux do domínio pessoal de Derenoncourt.
Não há necessidade de decantar: o próprio conceito do vinho é entrega imediata de fruta e frescor, sem estrutura tânica que peça oxigenação.
A vinificação é deliberadamente minimalista, por infusão em cuba com pouquíssima remontagem, para preservar um perfil frutado e suave, quase o oposto do estilo denso e amadeirado que a margem direita de Bordeaux costuma buscar.
Derenoncourt afirma publicamente que a cada safra o corte e o estilo do Le Jus podem variar, então a proporção 50/50 de merlot e cabernet franc de 2024 não é necessariamente fixa entre uma edição e outra.
O projeto rendeu à Derenoncourt um discurso público contra a lógica de preços baixos e negociações injustas com pequenos vignerons do Entre-deux-Mers e das Côtes de Bordeaux, tema recorrente em suas entrevistas sobre a marca.