Château Léoville Las Cases

Château Léoville Las Cases 2007

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Produtor: Château Léoville Las Cases
Safra: 2007
Uva: 88% Cabernet Sauvignon, 7% Merlot, 5% Cabernet Franc
País: França
Categoria: tinto

Uva

88% Cabernet Sauvignon, 7% Merlot, 5% Cabernet Franc

Tipo

tinto

Região

Bordeaux (Saint-Julien)

País

França

Como é este vinho

O nariz traz cassis, cedro, tabaco e grafite, com toques de brasa, folhas secas e um leve fundo de subbosque que aparece conforme o vinho abre no copo. Na boca é de corpo médio a encorpado, com meio de boca carnudo e taninos finos, quase pulverulentos, sem a dureza de safras mais concentradas da casa. A acidez é fresca e bem integrada, dando a sensação de um Saint-Julien elegante e preciso, não musculoso. O final é longo, seco, com retorno de especiarias doces e um travo mineral típico do terroir de cascalho do Grand Clos.

Com o que combina

Carré de cordeiro grelhado com ervas de Provence, entrecôte no ponto com manteiga de ervas, magret de canard ao molho de frutas vermelhas, risoto de cogumelos porcini e queijos de pasta dura como Comté de 24 meses combinam bem com a estrutura tânica fina e as notas terrosas do vinho.

Sobre o vinho e o produtor

O Château Léoville Las Cases é o grand vin do segundo maior Second Grand Cru Classé de 1855 em Saint-Julien, propriedade da família Delon desde o final do século XIX e hoje sob condução de Jean-Hubert Delon. O vinho nasce das parcelas históricas do Grand Clos murado, sobre cascalho profundo voltado ao estuário da Gironda, na divisa com o Château Latour. A safra 2007 foi um ano frio e chuvoso em Bordeaux, mais desafiador para o Merlot, o que levou a um corte com participação de Cabernet Sauvignon ainda mais alta do que o habitual na casa, resultando em um vinho mais esguio e elegante do que os grandes blockbusters de Las Cases. Foi justamente a partir dessa colheita que a propriedade lançou oficialmente o Petit Lion du Marquis de Las Cases como segundo vinho, sinalizando um ajuste de estilo que reflete diretamente no perfil mais imediato deste rótulo.

Corpomedio

Graduação13% (aproximado)

Amadurecimento18 meses em barricas de carvalho francês, cerca de 50% novas

Servir a16-18 °C

GuardaJá em fase madura; consumo ideal entre 2018 e aproximadamente 2028-2030

ClassificaçãoDeuxième Grand Cru Classé (1855), AOC Saint-Julien

Vale saber

2007 foi uma safra fria e irregular em Bordeaux, que penalizou mais o Merlot; por isso o corte deste rótulo ficou dominado por Cabernet Sauvignon em proporção bem acima da média histórica da casa, o que explica o perfil mais fresco e menos denso do que em safras como 2005 ou 2009.
Esta é a safra de estreia do Petit Lion du Marquis de Las Cases como segundo vinho oficial da propriedade, criado justamente para preservar o padrão de qualidade do grand vin em anos com plantios jovens entrando em produção.
Por ser um vinho de estrutura mais macia para os padrões de Las Cases, não exige décadas de guarda como os grandes anos da casa; já está pronto para beber e não deve ganhar muito mais complexidade daqui para frente.
Recomenda-se uma decantação curta, de 30 a 45 minutos, suficiente para abrir o aromático sem correr o risco de esgotar a fruta, que aqui é mais delicada do que em safras de maior concentração.
O envelhecimento em cerca de 50% de barricas novas, abaixo do percentual usado em safras mais robustas, reforça a leitura de um vinho pensado para elegância e imediatismo relativo, e não para máxima potência.