Clos Canarelli

Corse Figari Alta Rocca 2019

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Produtor: Clos Canarelli
Safra: 2019
Uva: 100% Sciaccarellu
País: França
Categoria: tinto

Uva

100% Sciaccarellu

Tipo

tinto

Região

Córsega, denominação geográfica Figari (extremo sul da ilha)

País

França

Como é este vinho

O nariz traz frutas vermelhas e negras levemente esmagadas, pimenta branca e ervas do maquis corso, com um fundo floral e uma mineralidade granítica evidente. Na boca é médio-encorpado, com textura aveludada, acidez vibrante e taninos finos e bem resolvidos, quase sedosos. O final é longo, levemente picante, com retorno de fruta e ervas secas. É um tinto que privilegia elegância e frescor a potência, lembrando pela delicadeza um Pinot Noir mediterrâneo mais do que um tinto do sul quente.

Com o que combina

Cordeiro grelhado com ervas de Provence, coelho ao vinho, pato assado com azeitonas, embutidos corsos como a coppa e o figatellu, e queijos de ovelha curados como a tomme corse ou um pecorino semicurado combinam muito bem com esta cuvée.

Sobre o vinho e o produtor

Clos Canarelli é a propriedade da família Canarelli em Tarrabucceta, entre Figari e Bonifácio, no extremo sul da Córsega. Yves Canarelli assumiu as vinhas do pai no início dos anos 1990, saiu da cooperativa local e construiu adega própria em 2007, hoje com cerca de 38 hectares certificados orgânicos desde 2002 e biodinâmicos desde 2006. Alta Rocca é a cuvée tinta de topo da casa, um Sciaccarellu puro de parcela única sobre solos de arenito granítico, feito para expressar a casta autóctone corsa com máxima finesse. A safra 2019 chegou ao mercado através de importadores especializados em vinhos naturais e de terroir, sendo descrita como uma das expressões mais completas do Sciaccarellu já produzidas pela propriedade.

Corpomedio

Graduação14,5%

AmadurecimentoElevage em foudre (tonel grande de carvalho neutro), sem madeira nova, preservando a pureza do fruto; vindima manual de parcela única, uvas totalmente desengaçadas e fermentação com levedura indígena isolada na propriedade

Servir a16-18 °C

Guardade 2 a 10 anos após a safra, com boa margem de guarda até por volta de 2031

ClassificaçãoAOC Vin de Corse - Figari (denominação geográfica Figari)

Vale saber

Apesar do clima quente e ventoso de Figari, a região mais ensolarada da França, o Sciaccarellu de solo granítico produz vinhos de corpo médio e frescor surpreendente, o que rendeu ao Alta Rocca o apelido não oficial de 'resposta corsa a um Borgonha tinto'.
O elevage é feito em foudre, tonel grande e neutro, justamente para não mascarar a aromática delicada da casta com notas de madeira nova.
Sciaccarellu é geneticamente aparentado à família toscana (parente do Mammolo), tem casca fina e cor naturalmente clara, por isso os taninos tendem a ser macios mesmo em vinhos de guarda.
Decantação curta, de 30 a 60 minutos, ajuda a abrir os aromas de ervas e pimenta sem risco de oxidar o fruto, já que o vinho não é extremamente tânico.
A safra 2019 na Córsega teve um ciclo vegetativo equilibrado, o que costuma resultar em vinhos com boa maturação fenólica e acidez preservada, características que aparecem nas notas de frutas maduras e frescor mencionadas por importadores que provaram o lote.