Clos Canarelli

Corse Figari Amphora 2020

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Preço publicado na abertura

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Produtor: Clos Canarelli
Safra: 2020
Uva: Corte de castas autóctones corsas: Niellucciu, Sciaccarellu, Minustellu, Carcaghjolu Neru e Moresconu (proporções exatas da safra 2020 não divulgadas publicamente)
País: França
Categoria: tinto

Uva

Corte de castas autóctones corsas: Niellucciu, Sciaccarellu, Minustellu, Carcaghjolu Neru e Moresconu (proporções exatas da safra 2020 não divulgadas publicamente)

Tipo

tinto

Região

Córsega (Figari)

País

França

Como é este vinho

Cor rubi claro com reflexos tijolo, já sinalizando a evolução natural desse estilo de vinificação. O nariz é expressivo e aberto, com cereja madura, ameixa, ervas da garrigue corsa (alecrim, tomilho) e uma nota terrosa quase turfosa típica da ânfora. Na boca é médio-encorpado, com taninos macios e envolventes — resultado direto da porosidade da argila — acidez viva que dá tensão e um final levemente picante e mineral. Tem textura arredondada, quase sem arestas, mas com energia suficiente para não parecer pesado.

Com o que combina

Tábua de charcutaria corsa (coppa, lonzu, prisuttu e figatellu), paleta de cordeiro assada lentamente, ensopado de javali à corsa, carré de vitela com cogumelos silvestres ou berinjela à parmegiana; também funciona bem com queijos de cabra curados da própria ilha.

Sobre o vinho e o produtor

O Clos Canarelli é conduzido por Yves Canarelli, que retomou as vinhas da família em Tarrabucceta, no extremo sul da Córsega, entre Figari e Bonifacio, e desde então transformou uma pequena propriedade em referência da apelação Vin de Corse Figari. A cuvée Amphora nasceu da experimentação de Yves com vinificação em talhas de argila, técnica que remete às práticas romanas na ilha e que ele reintroduziu como pioneiro na Córsega contemporânea. É um vinho multivarietal, montado a partir de castas autóctones raras que o produtor trabalha para resgatar, refletindo o compromisso da casa com a biodinâmica e com a identidade genética corsa. A safra 2020 se beneficiou de um verão mediterrâneo quente e seco, moderado pelo vento constante da região de Figari, o que tende a preservar frescor e conferir precisão aromática às uvas.

Corpomedio

Graduação14 a 14,5%

AmadurecimentoFermentação em ânforas de argila por cerca de seis semanas, com pigeage duas vezes ao dia e leveduras indígenas; estágio complementar em barricas neutras usadas (várias safras), engarrafado sem colagem, sem filtração e com sulfitação mínima ou nula

Servir a15-17 °C

GuardaConsumo ideal entre 3 e 8 anos após a colheita; em 2026 o vinho está em plena forma, podendo evoluir de forma interessante até 2028-2029

ClassificaçãoAOC/AOP Vin de Corse Figari

Vale saber

A ânfora funciona como uma esponja natural: sua porosidade permite microoxigenação lenta, o que amacia os taninos do Niellucciu jovem sem precisar de madeira nova.
É recomendável decantar de 30 a 60 minutos antes de servir, já que o vinho é engarrafado sem filtração e pode apresentar reduções sutis logo após a abertura.
O estilo lembra outros tintos europeus vinificados em talha, como certos vinhos georgianos em qvevri ou tintos artesanais do Friuli, mas aqui com a assinatura salgada e herbácea típica de Figari.
Por ser produzido em pequena escala, com uvas raras e processo artesanal em ânfora, cada safra pode variar sensivelmente na composição do corte — a 2020 não teve seus percentuais exatos divulgados em fontes públicas confiáveis.
Vinhos da linha Amphora do domínio costumam ser elogiados por guias franceses como o Guide Bettane+Desseauve, que classifica Yves Canarelli entre os produtores mais talentosos da Córsega.