Clos Canarelli

Corse Figari Rouge 2020

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Produtor: Clos Canarelli
Safra: 2020
Uva: 80% Niellucciu, 15% Syrah, 5% Sciaccarellu
País: França
Categoria: tinto

Uva

80% Niellucciu, 15% Syrah, 5% Sciaccarellu

Tipo

tinto

Região

Córsega (Figari)

País

França

Como é este vinho

Nariz frutado, com notas de frutas vermelhas e negras maduras, um toque de azeitona preta, especiarias como tabaco curado e ervas do maquis corso (a garrigue local). Na boca é de corpo médio, textura macia e envolvente, com taninos já integrados e final levemente picante e persistente. A acidez é viva o suficiente para equilibrar o calor mediterrâneo da safra, dando frescor sem perder a densidade de fruta. É um tinto solar, mas sem exagero de extração, com caráter herbáceo e salino que remete diretamente ao terroir granítico batido pelos ventos do Golfo de Figari.

Com o que combina

Prato de embutidos corsos como coppa, lonzu, prisuttu e figatellu; cordeiro grelhado com ervas de montanha; porco assado com castanhas; peixes robustos grelhados como peixe-espada com azeite e ervas; queijos de ovelha curados tipo tomme corse. Também funciona bem como aperitivo, acompanhando uma tábua de antepastos mediterrâneos com azeitonas e pães rústicos.

Sobre o vinho e o produtor

O Clos Canarelli é a propriedade de Yves Canarelli, que assumiu as vinhas da família em 1992-1993, saiu da cooperativa local e ergueu adega própria em 2007, ampliando o domínio original de 10 para cerca de 38 hectares em Tarrabucceta, entre Figari e Bonifacio, no extremo sul da Córsega. É certificado orgânico desde 2002 e biodinâmico desde 2006, com trabalho reconhecido de resgate de castas autóctones corsas. O Corse Figari Rouge é a cuvée clássica e mais representativa do domínio, elaborada a partir de uma vinha plantada em 1997 sobre solos graníticos, distinta da monovarietal Alta Rocca (100% Sciaccarellu) e da experimental Amphora. A safra 2020 na Córsega teve um verão quente e relativamente seco, favorecendo boa maturação fenólica sem perder o frescor típico da ventania constante do Golfo de Figari.

Corpomedio

Graduação13,5%

AmadurecimentoFermentação com leveduras indígenas, sem filtragem; envelhecimento em foudres e barricas de carvalho francês (Allier), parte em madeira já usada, preservando frescor e fruta

Servir a16-18 °C

Guarda2022 a 2029 (janela ideal entre o 3º e o 8º ano após a colheita)

ClassificaçãoAOP Vin de Corse Figari

Vale saber

Esta é a cuvée de entrada e mais tradicional da linha tinta do domínio, mais acessível e gastronômica do que a Alta Rocca (100% Sciaccarellu em foudre) ou a experimental Amphora.
O Niellucciu é geneticamente aparentado ao Sangiovese, o que explica notas de tabaco, cereja e ervas secas que lembram um Chianti rústico, mas com uma marca herbácea de maquis que só a Córsega tem.
A vinificação usa apenas leveduras indígenas e os tintos saem sem filtragem, refletindo o estilo intervencionista mínimo de Yves Canarelli.
Vale decantar por cerca de 20 a 30 minutos antes de servir para abrir totalmente as notas especiadas e florais.
A ventania constante do Golfo de Figari funciona como antisséptico natural nas vinhas, permitindo condução orgânica e biodinâmica sem grandes riscos fitossanitários, mas também seca o solo rapidamente, moldando taninos finos e frescor salino característicos do rótulo.