Famille Dutraive

Famille Dutraive Chénas lieu dit en Papolet 2021

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Preço publicado na abertura

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Produtor: Famille Dutraive
Safra: 2021
Uva: 100% Gamay Noir
País: França
Categoria: tinto

Uva

100% Gamay Noir

Tipo

tinto

Região

Beaujolais — cru Chénas (uva comprada e vinificada nas adegas da família em Fleurie)

País

França

Como é este vinho

Na taça mostra cor rubi vibrante e translúcida, com aromas de frutas vermelhas e azuladas frescas, framboesa, cereja e um toque floral que lembra violeta, seguido por notas discretas de especiarias e um fundo levemente terroso vindo do solo granítico-arenoso. Na boca é vívido e suculento, com acidez viva que dá sensação de frescor imediato, taninos finos e bem polidos que dão estrutura sem pesar, e uma textura quase etérea, característica da vinificação em cachos inteiros. O corpo é médio, com um componente salgado-adocicado que aparece no meio de boca e mantém a bebida interessante gole após gole. O final é longo e floral, sem amargor, reforçando o caráter elegante típico do lieu-dit En Papolet.

Com o que combina

Combina muito bem com charcutaria francesa como saucisson sec e rillettes de pato, com frango assado com ervas e limão, com um coq au vin leve ou com um risoto de cogumelos silvestres. Funciona também com queijos de meia cura, como um Saint-Marcellin ou um Comté jovem, e com atum grelhado em crosta de pimenta, que aproveita a frescura e os taninos macios do vinho.

Sobre o vinho e o produtor

A Famille Dutraive nasceu em 2016, quando Jean-Louis Dutraive e os filhos Justin, Ophélie e Lucas criaram esta marca paralela ao Domaine de la Grand'Cour depois que granizadas sucessivas destruíram boa parte da colheita em Fleurie. Diferente do domaine, que trabalha exclusivamente as vinhas históricas da família, os rótulos Famille Dutraive nascem de uvas compradas de amigos vignerons que cultivam no espírito orgânico em diferentes crus do Beaujolais, sempre vinificadas nas adegas da família com a mesma escola de cachos inteiros e leveduras indígenas. O En Papolet vem especificamente de uma parcela no cru Chénas, em solo arenoso sobre granito e exposição leste, cultivada por parceiros da família — em 2021, Angela Quiblier e Hugo Foizel, do Domaine Obora. A safra 2021 no Beaujolais foi marcada por geada severa na primavera e um verão mais fresco, o que geralmente resulta em vinhos com acidez mais viva, graduação mais moderada e um perfil floral e delicado, em contraste com safras mais quentes.

Corpomedio

Graduação13% (estimado, típico do cru Chénas nesta faixa)

AmadurecimentoFermentação e maceração semicarbônica em cachos inteiros, em cubas de concreto, com leveduras indígenas e sem adição relevante de enxofre; envelhecimento em combinação de inox e barrica de carvalho usada, sem barrica nova, por período não divulgado publicamente

Servir a14-16 °C

GuardaPode ser bebido já a partir do lançamento e acompanha bem até 6 a 8 anos após a safra, podendo surpreender além disso graças à capacidade de guarda incomum do Chénas entre os crus do Beaujolais

ClassificaçãoAOC Chénas (Cru du Beaujolais)

Vale saber

Este não é um vinho do Domaine de la Grand'Cour propriamente dito: é um projeto de négoce, com uva comprada de parceiros, mas vinificado com a mesma técnica artesanal da família em Fleurie.
O agricultor responsável pela parcela En Papolet mudou ao longo das safras — em anos anteriores era Paul-Henri Thillardon, em 2021 passou a ser a dupla Angela Quiblier e Hugo Foizel, do Domaine Obora, todos ligados pela mesma rede de vinhateiros orgânicos do Beaujolais que Jean-Louis cultiva desde 2009.
Chénas é considerado, ao lado de Moulin-à-Vent, um dos crus do Beaujolais com maior potencial de guarda, então vale reservar algumas garrafas em vez de consumir tudo jovem.
A safra 2021 foi afetada por geadas de abril em boa parte da França, incluindo o Beaujolais, reduzindo a produção mas favorecendo uvas com acidez mais fresca e menor grau alcoólico do que em anos mais quentes como 2020.
Recomenda-se decantar por 20 a 30 minutos antes de servir para abrir os aromas florais e suavizar levemente a energia da acidez, especialmente se o vinho for bebido logo após a compra.