Famille Dutraive

Famille Dutraive Chénas lieu dit Les Perelles 2022

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Produtor: Famille Dutraive
Safra: 2022
Uva: 100% Gamay
País: França
Categoria: tinto

Uva

100% Gamay

Tipo

tinto

Região

Beaujolais (Chénas)

País

França

Como é este vinho

Na taça revela um vermelho translúcido, quase rosado nas bordas, e traz um nariz vibrante de romã, groselha e violetas frescas, com notas de cereja ácida, cranberry e peônia que aparecem no decorrer da respiração. Na boca é leve e ágil, com acidez viva e quase crocante que dá sensação de frescor imediato, taninos finos e sedosos que mal se percebem, e uma textura etérea, quase aérea. O final é persistente e discreto, com um toque salgado-doce que convida a mais um gole, sem qualquer secura ou amargor. É um Gamay de corpo leve mas de personalidade marcante, mais floral e delicado que outros crus de Chénas mais estruturados como o En Papolet.

Com o que combina

Combina bem com charcutaria fina como saucisson sec e presunto cru, com um coq au vin leve ou frango assado com ervas, com queijos macios como um Saint-Marcellin ou um Brie jovem, e também funciona com um salmão grelhado ou atum selado ao ponto, já que a leveza e a acidez do vinho não brigam com proteínas mais delicadas. Pratos com cogumelos salteados na manteiga também harmonizam pela textura sedosa do vinho.

Sobre o vinho e o produtor

A Famille Dutraive nasceu quando Jean-Louis Dutraive, à frente do histórico Domaine de la Grand'Cour em Fleurie, decidiu criar com os filhos Justin, Ophélie e Lucas um projeto paralelo para superar os estragos das geadas e granizadas de 2016 e 2017. O rótulo Les Perelles vem de um lieu-dit de Chénas situado a cerca de 250 metros de altitude, com solos sedimentares, cascalhentos e aluviais bastante compactos, cultivado e vinificado a partir de uvas compradas dos irmãos Paul-Henri e Charles Thillardon, referências da agricultura orgânica na região e amigos de longa data de Jean-Louis desde 2009. Embora a uva venha de fora do domaine, a vinificação segue exatamente a escola Dutraive: cachos inteiros, fermentação espontânea e mínima intervenção de enxofre, o que garante a mesma assinatura floral e carnuda dos vinhos da casa. A safra 2022 na Beaujolais foi quente e generosa, resultando em uvas maduras e sadias, e aqui se traduz em um Gamay particularmente aromático e de fruta muito viva, mais delicado do que o irmão En Papolet do mesmo vilarejo.

Corpoleve

Graduação13,5%

AmadurecimentoVinificação em cachos inteiros por maceração semicarbônica, com leveduras indígenas e uso mínimo ou nulo de enxofre; envelhecimento curto em cuba, sem passagem por carvalho novo

Servir a13-15 °C

GuardaIdeal para consumo entre 2024 e 2029, podendo surpreender pela guarda até 2032 dada a tradição de longevidade incomum dos Dutraive para Beaujolais

ClassificaçãoAOC Chénas

Vale saber

Les Perelles é considerado o Chénas mais delicado e floral do portfólio Famille Dutraive, em contraste com o En Papolet, mais estruturado e do mesmo vilarejo, então vale prová-los lado a lado para sentir a diferença de estilo dentro de uma mesma denominação.
O vinho não é do domaine histórico da família (Grand'Cour, em Fleurie), e sim comprado de uva cultivada pelos irmãos Thillardon, negociantes-parceiros que ajudaram os Dutraive a superar as perdas de 90% da colheita entre 2016 e 2017.
Não precisa decantar: a maceração semicarbônica já entrega um vinho pronto para beber, com taninos discretos e fruta expressiva desde a abertura, mas um leve arejamento de 15 a 20 minutos na taça ajuda a abrir as notas florais.
A vinificação com pouco ou nenhum enxofre pede cuidado no transporte e armazenamento, pois o vinho tende a ser mais sensível a oxidação e variações de temperatura do que um Beaujolais convencional.
Serve como boa porta de entrada para quem gosta de Borgonha de Pinot Noir leve, já que a textura sedosa e a acidez viva do Gamay de Chénas lembram um Bourgogne Rouge simples, mas com um perfil aromático mais floral e menos terroso.