Famille Dutraive

Famille Dutraive Fleurie lieu dit les Déduits 2020

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Produtor: Famille Dutraive
Safra: 2020
Uva: 100% Gamay Noir à Jus Blanc
País: França
Categoria: tinto

Uva

100% Gamay Noir à Jus Blanc

Tipo

tinto

Região

Beaujolais (Fleurie)

País

França

Como é este vinho

Na taça mostra cor rubi clara e translúcida, típica de vinificação por maceração carbônica em cachos inteiros. O nariz abre com frutas vermelhas frescas — cereja, morango e framboesa — entrelaçadas a notas florais de violeta e um fundo terroso e levemente especiado que vem do granito da parcela. Na boca é sedoso, de corpo médio para leve, com acidez viva que traz sensação de frescor e taninos finos, quase impalpáveis, que dão estrutura sem pesar. O final é longo, salino e mineral, com retorno frutado que convida ao próximo gole.

Com o que combina

Vai bem com charcutaria fina como saucisson sec e presunto cru, com frango assado ao limão e ervas, com salmão grelhado ou atum selado ao ponto, e com queijos de meia cura como Saint-Marcellin ou Comté jovem. Também combina com pratos de cozinha bistrô, como coq au vin claro ou terrine de campagne, e funciona surpreendentemente bem levemente resfriado em dias quentes, acompanhando um tábua de queijos de cabra frescos.

Sobre o vinho e o produtor

A Famille Dutraive nasceu em Fleurie depois que as geadas de 2016 e as saraivadas de 2017 destruíram boa parte da colheita do Domaine de la Grand'Cour, levando Jean-Louis Dutraive a criar, com os filhos Justin, Ophélie e Lucas, uma marca de négoce que compra uvas de parcelas cultivadas em espírito orgânico na região. O lieu-dit Les Déduits fica na porção leste da apelação Fleurie, a 240 metros de altitude, em solos rasos de granito rosa decomposto, com vinhas de cerca de 50 anos conduzidas por um viticultor parceiro da família. A vinificação segue a escola clássica da casa: colheita manual em caixas perfuradas de 20 kg, encubação a frio em cachos inteiros entre 7 e 8°C, maceração semicarbônica com leveduras indígenas e uso mínimo ou nulo de enxofre, com o vinho seguindo sem clarificação nem filtragem. O resultado é um Fleurie de textura macia e frescor mineral que reflete tanto o terroir granítico do lugar quanto a mão leve da vinificação Dutraive.

Corpoleve-médio, elegante e vibrante

Graduação13,5%

AmadurecimentoCerca de 7 a 8 meses, majoritariamente em tanques de concreto, com uma fração da safra passando por demi-muids de carvalho francês usado; sem uso de barricas novas

Servir a14-16 °C

GuardaPode ser bebido já nos primeiros 2 a 3 anos após o engarrafamento, mas tem fôlego para ganhar camadas de complexidade até 6 a 8 anos após a safra, algo incomum para um Beaujolais

ClassificaçãoAOC Fleurie

Vale saber

Não é necessário decantar; a maceração carbônica e o baixíssimo teor de sulfito tornam o vinho pronto para beber assim que aberto, mas um arejamento de 15 a 20 minutos ajuda a destacar as notas florais.
2020 foi uma safra beaujolaise de maturação equilibrada, com colheita relativamente precoce e boa sanidade, o que costuma resultar em vinhos com fruta madura mas acidez preservada — perfil que favorece guarda além do habitual para a região.
O solo de granito rosa decomposto de Les Déduits é o mesmo tipo de subsolo que caracteriza os Fleurie mais delicados e florais, em contraste com os solos de schisto de crus vizinhos como Morgon.
Para quem gosta de Borgonha leve, este rótulo funciona como porta de entrada: tem a textura sedosa de um Pinot Noir jovem, mas com o toque frutado e especiado típico da Gamay.
Como vinho de négoce, Les Déduits não carrega o nome do Domaine de la Grand'Cour no rótulo, mas é vinificado nas mesmas instalações e com a mesma filosofia de baixa intervenção da família.