Domaine Lafarge-Vial

Fleurie 2020

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Produtor: Domaine Lafarge-Vial
Safra: 2020
Uva: 100% Gamay Noir à Jus Blanc
País: França
Categoria: tinto

Uva

100% Gamay Noir à Jus Blanc

Tipo

tinto

Região

Beaujolais (Fleurie)

País

França

Como é este vinho

O nariz abre com cereja, framboesa e cranberry adocicado, seguido por um fundo de solo pedregoso e granítico, uma nota sutil de caça (gamebird) e um toque de casca de laranja, coroados por uma ponta de pimenta branca. Em boca é vibrante e surpreendentemente encorpado para um Fleurie, com acidez viva, taninos discretos porém presentes no final e um travo mineral que dá sensação de 'puxão' de solo granítico. O final é longo, tenso e levemente picante, sem peso, mas com estrutura suficiente para acompanhar pratos consistentes. É um Gamay de textura sedosa, mas com nervo, fruto direto da combinação entre biodinâmica, granito rosa decomposto e a mão borgonhesa de Frédéric Lafarge.

Com o que combina

Harmoniza muito bem com pato assado ao molho de groselha, coxinhas de coelho ao vinho tinto, terrine de campagne com picles, cogumelos selvagens salteados na manteiga e ervas, queijo Saint-Marcellin ou Brie de Meaux e até salmão grelhado com ervas frescas, aproveitando a acidez viva e o corpo médio do vinho.

Sobre o vinho e o produtor

Domaine Lafarge-Vial nasceu na primavera de 2014 do encontro entre Frédéric Lafarge, à frente do lendário Domaine Michel Lafarge em Volnay, e sua mulher Chantal Vial, que emprestou o sobrenome ao projeto. Instalados em Fleurie, no norte do Beaujolais, cultivam cerca de seis hectares de Gamay em parcelas de encosta sobre granito rosa decomposto, conduzidas em gobelet e trabalhadas com cavalo nas partes mais íngremes, sob regime biodinâmico certificado Demeter desde a primeira colheita. Este Fleurie 'genérico' da safra 2020 nasce do corte de duas parcelas, Bel-Air e Cercillon, e representa a porta de entrada mais acessível da gama, ao lado das cuvées de parcela única Clos Vernay e Joie du Palais. 2020 foi um ano quente e precoce no Beaujolais, o que deu frutos generosos e maduros, mas a altitude das vinhas e a condução biodinâmica preservaram um frescor e uma tensão mineral que fogem do estilo mais frutado e imediato de outros Fleurie da mesma safra.

Corpomedio

Graduação13% (estimado, compatível com o padrão da casa e da safra; não confirmado em ficha técnica pública)

AmadurecimentoCerca de 12 meses em barricas usadas de 228 e 350 litros, sem madeira nova, após vinificação com leveduras indígenas, cubas abertas de concreto e cerca de 30% de cachos inteiros nesta safra

Servir a14-16 °C

Guarda2023 a 2030, com pico de prazer entre o terceiro e o sexto ano após a colheita

ClassificaçãoAOC Fleurie (Cru du Beaujolais)

Vale saber

A safra 2020 foi marcada por calor e antecipação da colheita no Beaujolais, mas a casa conseguiu manter acidez viva e um perfil mais mineral do que frutado puro, fugindo do estereótipo mais doce de Fleurie.
Esta cuvée 'Fleurie' simples é o corte de Bel-Air e Cercillon, diferente das cuvées de parcela única e vinhas mais velhas (Clos Vernay e Joie du Palais), que costumam ter mais concentração e potencial de guarda.
O uso de cerca de 30% de cachos inteiros na fermentação de 2020 contribui para as notas de pimenta branca e um leve amargor especiado no final, característico da vinificação semicarbônica parcial usada pela casa.
Vale decantar por 30 a 60 minutos se aberto jovem, pois o nariz pode se mostrar fechado ou redutivo nos primeiros minutos, como observado por críticos em vinhos da mesma leva.
Para quem gosta de nomes como Foillard, Lapierre ou Sunier em Morgon, este Fleurie oferece um perfil mais estruturado e mineral, ainda que com menos complexidade imediata que essas referências, segundo notas de degustação da safra.