Comando G Viticultores

'La Breña 1er' Villanueva Vino de Paraje 2022

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Preço publicado na abertura

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Produtor: Comando G Viticultores
Safra: 2022
Uva: 100% Garnacha (cepas velhas, entre 50 e 90 anos)
País: Espanha
Categoria: tinto

Uva

100% Garnacha (cepas velhas, entre 50 e 90 anos)

Tipo

tinto

Região

Serra de Gredos, Villanueva de Ávila (DO Cebreros), Ávila

País

Espanha

Como é este vinho

Cor rubi pálida e luminosa, quase translúcida, já denunciando um Garnacha de perfil fresco e não extraído. No nariz aparecem frutas vermelhas finas, toranja e notas cítricas amargas ao lado de ervas silvestres, especiarias e uma mineralidade granítica marcante, com um fundo floral discreto. Na boca é esguio, elegante e muito fresco, com taninos extremamente finos e arenosos, textura sedosa e um toque quase salino que estimula a salivação no final. O corpo é médio, a acidez viva e o final é longo, mineral, com retorno de toranja e ervas amargas.

Com o que combina

Cordeiro assado com ervas do campo, coelho à caçadora, polvo grelhado com pimentão fumado, queijos de cabra curados da Serra de Gredos e cogumelos silvestres salteados com manteiga são combinações que respeitam a leveza e a mineralidade do vinho sem sufocá-lo.

Sobre o vinho e o produtor

A Comando G nasceu em 2008 da parceria entre Daniel Landi e Fernando García, dois enólogos que se conheceram em Madri e decidiram resgatar vinhas de Garnacha quase esquecidas na Serra de Gredos, a cerca de 100 km da capital espanhola. O projeto aplica uma lógica borgonhesa de hierarquia de terroir, do vinho de vila ao de parcela única, e o La Breña 1er é o vino de paraje (lieu-dit) do município de Villanueva de Ávila, situado entre o vinho de vila e os grandes crus de parcela única da casa. A safra 2022 marca o retorno dessa cuvée depois de uma pausa em 2021, produzida a partir de cepas velhas plantadas em solos de granito decomposto e areia, em altitude entre 1.000 e 1.200 metros. Foram produzidas pouco mais de 3.500 garrafas, reforçando o caráter artesanal e a filiação de Villanueva de Ávila a um estilo mais delicado e aromático dentro da paleta de Comando G, por vezes comparado à finesse de vilas borgonhesas como Chambolle-Musigny.

Corpomedio

Graduação13,5% (estimado, faixa típica da casa para esta cuvée)

AmadurecimentoFermentação em cachos inteiros com leveduras nativas em tina de madeira, maceração longa (cerca de 60 dias) e criação em fudres e recipientes de madeira grande, tipicamente entre 12 e 18 meses; engarrafado em maio de 2024

Servir a16-17 °C

GuardaJá pronto para beber, com boa evolução prevista até aproximadamente 2032-2035

ClassificaçãoVino de Paraje (1er) - DO Cebreros

Vale saber

A safra 2022 é um retorno: o La Breña 1er não foi elaborado em 2021, então esta garrafa reconecta diretamente com a edição de 2020.
A produção é minúscula, pouco mais de 3.500 garrafas, engarrafadas somente em maio de 2024 após longa criação em madeira grande.
Críticos especializados descrevem este rótulo com notas de toranja grelhada, especiarias amargas e taninos extremamente finos e arenosos, um perfil que lembra mais Pinot Noir borgonhês do que a Garnacha mediterrânea clássica.
Não é necessário decantar por longo tempo: uma aeração curta, de 20 a 30 minutos, já é suficiente para abrir os aromas sem perder a frescor característico da añada.
Em anos mais generosos, este paraje pode incorporar uva de vinhas novas plantadas próximas ao lieu-dit original, funcionando como uma ponte entre o vinho de parcela única La Breña e o vinho de vila Navatalgordo/Villanueva.