E. Pira & Figli di Chiara Boschis

Langhe DOC Nebbiolo 2020

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Produtor: E. Pira & Figli di Chiara Boschis
Safra: 2020
Uva: 100% Nebbiolo, incluindo cerca de 30% do biótipo/clone Nebbiolo Rosé vinificado separadamente nesta safra
País: Itália
Categoria: tinto

Uva

100% Nebbiolo, incluindo cerca de 30% do biótipo/clone Nebbiolo Rosé vinificado separadamente nesta safra

Tipo

tinto

Região

Piemonte, Langhe (zona de Barolo/Monforte d'Alba)

País

Itália

Como é este vinho

A cor é rubi translúcido com reflexos violáceos e granada, mais pigmentada do que o habitual por causa da fração do clone Rosé vinificada à parte. No nariz aparecem framboesa, morango silvestre, pétalas de rosa e casca de laranja, com um fundo sutil de fumaça, violeta e ameixa seca. Na boca é de corpo médio, com acidez viva que dá frescor, taninos finos e presentes que dão densidade sem pesar, e final floral bastante persistente. É um Nebbiolo jovem e ainda um pouco fechado quando recém-engarrafado, que ganha camadas com um pouco de ar no copo.

Com o que combina

Combina bem com tagliatelle ao ragu de javali ou de carne, ossobuco à milanesa, cordeiro assado com favas, risoto de cogumelos porcini e queijos curados como parmesão de 24 meses; funciona também com berinjela à parmegiana e pratos de caça leve.

Sobre o vinho e o produtor

A E. Pira & Figli é a casa da vinhista Chiara Boschis, pioneira da agricultura orgânica em Cannubi e primeira mulher a assumir a condução de uma propriedade histórica de Barolo, integrante do grupo Barolo Boys desde os anos 1990. Este Langhe Nebbiolo é o rótulo de entrada da casa, elaborado com uvas de vinhas jovens e das chamadas 'fasce di rispetto', fileiras orgânicas que fazem fronteira com parreirais convencionais de vizinhos ao redor de Barolo e Monforte d'Alba. Na safra 2020, cerca de 30% da uva veio do clone tradicional Nebbiolo Rosé, vinificado à parte e depois incorporado ao blend, o que confere mais pigmento e um perfil floral mais intenso do que o habitual. Funciona como uma introdução ao estilo da casa, trazendo a mesma uva e lógica de vinificação em barrique francês dos Barolos, porém com menos tempo de amadeiramento e um caráter mais acessível e imediato.

Corpomedio

Graduação14% (estimado, faixa típica da denominação; não confirmado em ficha oficial para esta safra)

AmadurecimentoFermentação em aço inox; cerca de 14 meses em barricas de carvalho francês de segunda passagem, seguidos de no mínimo 2 meses de estágio em garrafa antes do lançamento, cerca de 18 meses após a colheita

Servir a16-18 °C

GuardaConsumo ideal entre 3 e 8 anos após a colheita, ou seja, aproximadamente até 2028

ClassificaçãoLanghe DOC

Vale saber

Na safra 2020 a casa usou cerca de 30% do clone Nebbiolo Rosé, vinificado separadamente, o que deixou o vinho com cor mais intensa e um perfume floral mais pronunciado do que em safras que não usam esse biótipo, como 2021.
As uvas vêm em parte das 'fasce di rispetto', fileiras orgânicas de Chiara Boschis que ladeiam vinhas convencionais de vizinhos, prática que ajudou a pressionar a conversão orgânica de boa parte de Cannubi.
É descrito por importadores como um 'pequeno Barolo': mesma uva e mesma lógica de barrica francesa dos grandes vinhos da casa, mas com estrutura mais leve e amadurecimento mais curto, ideal como porta de entrada antes de experimentar os Barolo Cannubi ou Via Nuova.
Produção pequena, na casa de 650 caixas anuais, das quais só uma fração chega a cada mercado importador, o que reforça o caráter de vinho de tiragem limitada mesmo sendo o rótulo mais acessível da propriedade.
Não exige decantação longa; arejar por 20 a 30 minutos no copo já ajuda a abrir o buquê floral. Ao contrário dos Barolos da casa, não foi pensado para guarda muito longa, rendendo melhor nos primeiros 5 a 8 anos após a colheita.