Olivier Rivière Vinos

Las Viñas de Eusebio 2019

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Produtor: Olivier Rivière Vinos
Safra: 2019
Uva: 85% Tempranillo, 15% Graciano
País: Espanha
Categoria: tinto

Uva

85% Tempranillo, 15% Graciano

Tipo

tinto

Região

Rioja (Rioja Alavesa, imediações de Laguardia e Navaridas)

País

Espanha

Como é este vinho

Nariz sério e sutil, com fruta negra madura entrelaçada a especiarias escuras e um toque quase ferroso, mineral, que dá austeridade ao conjunto. Na boca é fresco e direto, com acidez muito viva sustentando taninos finos e polidos, textura macia porém firme. Tem volume um pouco maior do que safras anteriores da mesma referência, terroso e denso no meio de boca, terminando longo, com leve amargor de espinha e retrogosto salino. É um vinho sério, ainda jovem e um tanto fechado, que pede tempo de taça ou de garrafa para se abrir por completo.

Com o que combina

Cordeiro assado com ervas e alho, costela de porco ibérico grelhada em brasa, cogumelos silvestres salteados com azeite e tomilho, queijo Manchego curado de 12 meses, ou um guisado de rabo de boi com especiarias — o toque terroso e ferroso do vinho conversa bem com pratos de caça e preparações defumadas.

Sobre o vinho e o produtor

Olivier Rivière é um enólogo francês que chegou a Rioja em 2004 para trabalhar com Telmo Rodríguez e, em 2006, fundou sua própria bodega em Logroño, adotando uma lógica de hierarquia de vinhedos inspirada na Borgonha, com vinhos de vila, premier cru e grand cru dentro do próprio sistema, à margem das categorias tradicionais de Crianza e Reserva. Las Viñas de Eusebio nasce de duas parcelas próximas a Laguardia e Navaridas, em solos de calcário arenoso decompostos, que Rivière considera um terroir de nível premier cru dentro da Rioja Alavesa, mesmo com vinhas relativamente jovens (cerca de 20 anos na época da colheita de 2019). O rótulo homenageia Eusebio Santamaría e reflete o estilo de baixa intervenção da casa: vindima manual, fermentação espontânea, uso parcial de cacho inteiro e envelhecimento em múltiplos tamanhos de carvalho francês para preservar frescor e transparência de terroir. A safra 2019 foi uma das últimas expressões deste vinho enquanto projeto de vinhedo único em Rioja Alavesa, já que Rivière posteriormente vendeu essas vinhas e concentrou sua produção no vale do Najerilla.

Corpoencorpado

Graduação14% (estimado, típico do perfil da casa para este corte; não confirmado em ficha técnica pública)

Amadurecimento28 meses em barricas de carvalho francês de diferentes tamanhos (225, 300, 500 e 600 litros), sendo 15% delas novas; fermentação com 20% de cachos inteiros e leveduras indígenas em cubas de concreto

Servir a16-18 °C

Guardade 2024 a 2034, com pico de evolução esperado entre 2027 e 2032

ClassificaçãoRioja DOCa

Vale saber

2019 foi a penúltima safra desta referência: Rivière encerrou o projeto Las Viñas de Eusebio na colheita de 2020, ao vender suas vinhas em Álava e transferir o centro de suas operações para Huércanos, no vale do Najerilla.
A produção foi pequena, com cerca de 5.500 garrafas engarrafadas em fevereiro de 2022, reforçando o caráter artesanal e limitado do rótulo.
Segundo o próprio produtor, o 2019 segue a linha estilística do 2016, porém com um pouco mais de volume e polimento nos taninos, mantendo a nota levemente ferrosa e terrosa característica da parcela.
A crítica especializada valorizou bem a safra, com nota 94 do Wine Advocate para o 2019, na mesma faixa das notas 94-95 atribuídas aos vizinhos 2018 e 2020 pela James Suckling.
Vale decantar de 30 a 60 minutos antes de servir: por ser um vinho ainda jovem, sério e um tanto fechado, o contato com o ar ajuda a suavizar a austeridade inicial e revelar a fruta escura por trás da mineralidade.