Domaine Danjou-Banessy

Les Myrs IGP 2020

Pré-venda

Preço publicado na abertura

A vitrine abre nos próximos dias. Entre na lista e receba o aviso antes do anúncio público — deste rótulo há poucas garrafas.

Avise-me no lançamento Falar com a curadoria

Produtor: Domaine Danjou-Banessy
Safra: 2020
Uva: 100% Carignan Noir
País: França
Categoria: tinto

Uva

100% Carignan Noir

Tipo

tinto

Região

Roussillon (Espira-de-l'Agly, Vale do Agly)

País

França

Como é este vinho

A cor é um granada profundo e denso, típico da fruta de vinhas centenárias de Carignan. No nariz aparecem fruta vermelha e negra fresca, fumaça, pederneira, especiarias doces e um fundo de garrigue mediterrânea, com a mineralidade de xisto preto sempre presente. Na boca a entrada é aveludada, sustentada por uma tensão mineral marcante, taninos finos e bem tecidos, e uma acidez que mantém tudo esbelto apesar do corpo médio. O final é longo, salino e ligeiramente fumado, e o vinho costuma se fechar um pouco logo após a abertura, respondendo bem a uma pequena decantação.

Com o que combina

Combina muito bem com pastilla de pombo à marroquina, ensopado de pato com cenouras, cordeiro grelhado com ervas, cuscuz de cordeiro com especiarias ras el hanout, e também com queijos de ovelha curados; funciona igualmente com pratos levemente defumados, como um magret de pato na brasa.

Sobre o vinho e o produtor

O Domaine Danjou-Banessy é conduzido pelos irmãos Benoit e Sébastien Danjou em Espira-de-l'Agly, no coração do vale do Agly, sobre uma herança de vinhas velhas cultivada em regime orgânico certificado e biodinâmico. Les Myrs é a cuvée de parcela única feita com Carignan Noir plantado em 1920 — hoje com mais de cem anos —, numa parcela de solo escuro sobre xisto preto e marga, próxima a outra parcela histórica chamada La Truffière. A vinificação é minimalista: cachos inteiros levemente esmagados, fermentação espontânea por leveduras indígenas em infusão suave, sem pisa ou remontagem agressiva, respeitando a casca fina do Carignan. O resultado é um tinto que foge do estereótipo alcoólico e geleificado do Roussillon tradicional, buscando frescor, tensão e um perfil quase borgonhês de elegância.

Corpomedio

Graduação13%

Amadurecimento20 meses em barricas de carvalho usadas, sem colagem nem filtragem; engarrafado por gravidade em dias de fruto, seguindo o calendário lunar

Servir a16-18°C

Guardapode ser aberto já a partir de 2 a 3 anos após a colheita, mas tem fôlego para evoluir por 10 a 15 anos a partir da safra, ou seja, aproximadamente até 2033-2035

ClassificaçãoIGP Côtes Catalanes

Vale saber

A parcela Les Myrs tem apenas cerca de 1 hectare, plantada em 1920, o que faz deste um Carignan de vinha centenária extremamente raro em produção.
O ano de 2020 é citado por publicações especializadas como uma das melhores safras da cuvée Les Myrs, ao lado de 2016, 2017, 2018 e 2019.
A vinificação por infusão com cacho inteiro é uma escolha deliberada de Sébastien Danjou, que evita pisa ou remontagem justamente porque, segundo ele, Carignan pede tratamento muito suave para não se tornar rústico.
O vinho recebe apenas 20 ppm de enxofre, adicionados uma única vez antes do engarrafamento, e é engarrafado por gravidade em fases lunares específicas (dias de fruto, lua minguante), sem colagem nem filtragem.
Por ser vinificado de forma redutiva e com pouquíssima intervenção, o vinho pode se mostrar fechado ou levemente redutivo quando recém-aberto; uma decantação curta, de 30 a 60 minutos, costuma revelar melhor a fruta e a mineralidade.