Bodega Chacra

Lunita Pinot Noir 2023

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Preço publicado na abertura

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Produtor: Bodega Chacra
Safra: 2023
Uva: Pinot Noir 100%
País: Argentina
Categoria: tinto

Uva

Pinot Noir 100%

Tipo

tinto

Região

Patagônia

País

Argentina

Como é este vinho

Rubi luminoso e quase transparente, de aparência mais leve que a maioria dos pinots. No nariz vêm cereja fresca, groselha e casca de romã, com uma camada floral de rosa murcha e um fundo de erva-doce e terra úmida, sem nenhum traço de baunilha ou tosta. A boca é leve e suculenta, quase crocante, com a acidez conduzindo tudo e uma textura fluida que passa rápido pelo palato. Os taninos são discretos e pulverizados, mais sensação de pó de giz do que de aderência. O final é fresco e limpo, curto de peso mas médio de duração, com um salgado de cimento que puxa outro gole.

Com o que combina

Salmão selvagem em crosta de ervas, coxa de frango assada com limão-siciliano, tagliatelle com ragu branco de vitela, terrine de coelho, bruschetta de tomate assado com anchova e queijo de cabra fresco com azeite.

Sobre o vinho e o produtor

Lunita nasce de um vinhedo minúsculo de uma hectare e meia, pé-franco e muito velho, que a equipe de Chacra passou mais de uma década recuperando no meio do vale, sobre solo que mistura material calcário, areia com seixos e argila. Durante anos essas uvas foram para o Barda, e só quando o vinhedo se equilibrou é que passaram a ser vinificadas em separado. A escolha de amadurecer tudo em concreto, sem uma gota de carvalho, é deliberada: o objetivo é fotografar a parcela, não temperá-la. Na safra 2023 o rótulo segue leve, floral e de baixo álcool, o pinot mais imediato e menos sério da casa, feito para beber jovem e com prazer.

Corpoleve

Graduação12%

AmadurecimentoNove a onze meses inteiramente em tanques de concreto, sem passagem por madeira nova. As uvas são colhidas de madrugada e fermentam com cachos inteiros em tanque aberto de cimento, por infusão, sem remontagem nem extração, e o vinho é engarrafado sem filtragem.

Servir a13-15 °C

Guarda5 a 7 anos

ClassificaçãoIG Río Negro, Patagônia (Argentina), de uvas orgânicas e biodinâmicas

Vale saber

É o pinot noir de Chacra que aceita ser servido bem gelado, na faixa de 13 a 14 °C, inclusive em dia quente. Vinte minutos na geladeira antes de abrir resolvem.
Nada de decantar nem de guardar por muito tempo. O charme está na fruta fresca e no floral, que começam a se apagar depois do quinto ano.
Estágio 100% em concreto significa que não há qualquer nota de tosta, baunilha ou coco. Quem espera madeira em pinot noir vai estranhar; quem gosta de Beaujolais de cru ou de pinot noir do Jura vai se sentir em casa.
É a porta de entrada mais barata para o estilo de Piero Incisa e o melhor rótulo da casa para servir com peixe gorduroso, coisa que poucos tintos fazem bem.
A ficha oficial da safra 2023 ainda não foi publicada; a referência mais próxima é a 2022, com 12% de álcool, pH 3,74 e acidez total de 4,73 g/l, números que o rótulo repete com muita constância.