Pedro Parra y Familia

'Miles' Cinsault 2023

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Preço publicado na abertura

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Produtor: Pedro Parra y Familia
Safra: 2023
Uva: 100% Cinsault
País: Chile
Categoria: tinto

Uva

100% Cinsault

Tipo

tinto

Região

Vale do Itata (Guarilihue Alto)

País

Chile

Como é este vinho

Cor rubi vibrante com reflexos violáceos. No nariz aparecem gengibre e chá de bergamota junto com frutas vermelhas frescas, flores secas e uma nota de pimenta branca típica do cru. Na boca é médio-encorpado, com acidez viva, taninos finos e sedosos que lembram giz, e uma mineralidade granítica que dá tensão ao vinho. O final é longo, salgado e persistente, com aquele caráter quase jazzístico e elegante que Pedro Parra busca nesta parcela.

Com o que combina

Combina bem com cordeiro grelhado com ervas do Mediterrâneo, salmão selvagem grelhado com molho de cogumelos silvestres, coq au vin, charcutaria fina com azeitonas pretas e queijo de cabra semicurado; também funciona com pratos vegetarianos à base de cogumelos assados e beterraba.

Sobre o vinho e o produtor

Pedro Parra, o "Dr. Terroir", dedica este rótulo a Miles Davis dentro de uma linha de crus batizados com nomes de ícones do jazz, todos vinificados a partir de parcelas únicas de Cinsault em Guarilihue, no Vale do Itata. O Miles vem de um quarteirão plantado em 1989 em Guarilihue Alto, sobre granito muito decomposto com mica, quartzo, silte e areia, vinhas pé-franco conduzidas em cabeça e cultivadas sem irrigação. É considerado por Parra um dos crus mais completos e equilibrados do portfólio, elaborado com fermentação 100% em cacho inteiro, leveduras indígenas e maceração longa, buscando extração mínima. A safra 2023 mantém a assinatura de frescor, textura sedosa e mineralidade fina que tornou este rótulo o mais premiado da casa em publicações especializadas.

Corpomedio

Graduação13%

AmadurecimentoCerca de 11 a 12 meses em foudre grande de carvalho não tostado (1.500 litros), sem contato com madeira nova, preservando o perfil granítico da fruta

Servir a14-16 °C

Guardade 2025 a 2033 (8 a 10 anos após a colheita)

ClassificaçãoDO Valle del Itata

Vale saber

O nome presta homenagem ao trompetista Miles Davis, dentro de uma coleção de crus nomeados por lendas do jazz — Trane (John Coltrane), Monk (Thelonious Monk) e Hub (Freddie Hubbard) são os outros exemplos.
A vinha de origem, em Guarilihue Alto, foi plantada em 1989 sobre um solo de granito extremamente raso e decomposto, o que Parra considera ideal para expressar tensão e mineralidade na Cinsault.
A vinificação com 100% de cacho inteiro e fermentação espontânea em concreto, seguida de estágio em foudre grande sem tosta, evita qualquer marca de madeira nova, deixando o foco total no terroir granítico.
A produção é extremamente limitada — safras recentes giraram em torno de pouco mais de mil garrafas — o que faz do Miles um dos rótulos mais raros e disputados do portfólio de Pedro Parra, com pontuações acima de 95 pontos em críticas recentes.
Vale mais pensar neste vinho como um Cru Beaujolais ou um Pinot Noir borgonhês elegante do que como uma Cinsault rústica do sul da França; não é necessário decantar por muito tempo, mas 30 a 40 minutos de ar ajudam a abrir o aromático mais floral.