Luís Seabra Vinhos

Mono A Alfrocheiro 2022

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Preço publicado na abertura

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Produtor: Luís Seabra Vinhos
Safra: 2022
Uva: 100% Alfrocheiro (Alfrocheiro Preto)
País: Portugal
Categoria: tinto

Uva

100% Alfrocheiro (Alfrocheiro Preto)

Tipo

tinto

Região

Dão (freguesia de Vila Nova de Tázem)

País

Portugal

Como é este vinho

Cor rubi médio, translúcido, sinal claro de que não houve busca por extração pesada. O nariz é aromático e floral, com rosa e frutas vermelhas frescas como framboesa e cereja, um fundo especiado discreto que aparece em segundo plano. Na boca é leve e vibrante, com acidez viva que sustenta o corpo esguio, e os taninos são finos, quase sedosos, típicos do Alfrocheiro bem trabalhado. O final é longo para um vinho tão leve, com uma textura ligeiramente granulada que vem do granito e um travo mineral que refresca. É um tinto que privilegia elegância e tensão a potência ou concentração.

Com o que combina

Cogumelos porcini salteados na manteiga, coelho à caçador com ervas de montanha, paio ou linguiça grelhada na brasa, ensopado de javali ou caça de pena assada, e queijos de cabra curados da Serra da Estrela; também funciona muito bem sozinho, como aperitivo, graças à leveza e frescor.

Sobre o vinho e o produtor

Luís Seabra construiu reputação como enólogo da Niepoort no Douro antes de fundar, em 2013, seu próprio projeto de escala pequena e baixa intervenção, hoje reconhecido internacionalmente por revelar terroirs pouco explorados de Portugal. Diferente da linha Douro do produtor, o Mono A nasce no Dão, numa parcela de aproximadamente 35 anos arrendada de um cliente de consultoria em Vila Nova de Tázem, plantada sobre solos graníticos com quartzo a cerca de 460 metros de altitude. A escolha da casta é uma declaração: o Alfrocheiro é tradicionalmente usado apenas em cortes na região, e poucos produtores — ainda menos um vindo de fora do Dão — o engarrafam sozinho. A série

Corpoleve a médio

Graduaçãoaprox. 12,5% (valor estimado pelo perfil leve e fresco típico do rótulo; não confirmado oficialmente para a safra 2022)

Amadurecimento14 meses em tonel de 3.000 litros de carvalho do Leste Europeu (o mesmo tipo usado no Piemonte), após fermentação com 40% de cachos inteiros em cuba de madeira de 5.000 litros e maceração de 26 dias; engarrafado sem colagem nem filtragem, com adição mínima de enxofre apenas no engarrafamento

Servir a14-16 °C

Guardapode ser bebido já, com boa evolução até 2028-2030 aproximadamente, dado o caráter fresco e de baixa intervenção que privilegia consumo relativamente jovem

ClassificaçãoDOC Dão

Vale saber

O Alfrocheiro raramente aparece como vinho monovarietal no Dão, onde tradicionalmente entra apenas como componente de corte; o Mono A é uma aposta deliberada de Seabra em mostrar o potencial isolado dessa casta.
A fermentação usa 40% de cachos inteiros em cuba grande de madeira, técnica que preserva frescor e adiciona uma nota de especiaria e estrutura tânica sem pesar o corpo do vinho.
O envelhecimento é feito em tonéis de carvalho do Leste Europeu, o mesmo tipo de madeira tradicionalmente usada no Piemonte italiano — uma escolha pouco comum no Dão e que ajuda a preservar a fruta sem impor taninos de carvalho novo.
Por ser engarrafado sem colagem, sem filtragem e com mínima adição de enxofre, pode apresentar leve turbidez ou depósito natural; não é defeito, é reflexo direto da filosofia de baixa intervenção do produtor.
Estilisticamente lembra mais um Cru de Beaujolais ou um Cabernet Franc leve do Vale do Loire do que um tinto tradicional português, pela combinação de frescor, floralidade e taninos finos — não decantar é preferível, ou no máximo uma aeração breve em taça, para não perder a delicadeza aromática.