Les Jardins d'Édina

Plaisir Simple AOC Bourg 2024

Pré-venda

Preço publicado na abertura

A vitrine abre nos próximos dias. Entre na lista e receba o aviso antes do anúncio público — deste rótulo há poucas garrafas.

Avise-me no lançamento Falar com a curadoria

Produtor: Les Jardins d'Édina
Safra: 2024
Uva: 85% Merlot, 10% Malbec, 5% Cabernet Franc
País: França
Categoria: tinto

Uva

85% Merlot, 10% Malbec, 5% Cabernet Franc

Tipo

tinto

Região

Bordeaux, Côtes de Bourg (Lansac)

País

França

Como é este vinho

O nariz abre com cereja preta e ameixa fresca, pontuado por peônia, um toque de grafite e um sopro de cacau leve. Na boca é suculento e esguio, de corpo médio, conduzido por fruta crocante e uma trama tânica fina, quase gredosa. A textura é aveludada e macia, sem aspereza, com final ligeiramente especiado e persistência moderada. A acidez é viva e mantém o vinho fresco e digestível, sem qualquer peso ou extração excessiva.

Com o que combina

Vai bem com aves assadas, como frango ao forno com ervas, e também com costeleta de vitela grelhada ou filé mignon com manteiga de ervas. Funciona muito bem em pratos de bistrô com molhos curtos, tipo entrecôte com molho de vinho, e com charcutaria fina, como copa e presunto cru. Entre os queijos, combina especialmente com comté maturado ou uma tomme dos Pirineus.

Sobre o vinho e o produtor

Les Jardins d'Édina é o projeto bordalês de Olivier Rivière, vigneron francês nascido na região de Cognac que construiu reputação em Rioja e Arlanza antes de voltar à França em 2022 para se instalar em Lansac, nas Côtes de Bourg. A propriedade, formada pela união de dois domaines vizinhos em cerca de 15 hectares de encostas argilo-calcárias que já pertenceram à família ducal de Broglie, é hoje conduzida em cultivo orgânico com colheita manual e vinificação sóbria. Plaisir Simple é a cuvée mais imediata e acessível da casa, pensada para beber já, diferente da cuvée principal de parcela única e 100% Merlot; aqui entram também Malbec e Cabernet Franc no corte. A safra 2024 foi marcada por uma colheita antecipada para preservar frescor e crocância da fruta, resultando em um tinto leve, frutado e de fácil companhia.

Corpomedio

Graduação13% (estimado, não confirmado por ficha técnica pública)

AmadurecimentoFermentação indígena após leve desengace, maceração curta por infusão com remontagens moderadas; envelhecimento breve em cuba de concreto e foudres antigos, sem madeira nova, seguido de engarrafamento precoce para preservar a energia do fruto

Servir a15-16°C

GuardaConsumo imediato, aproveitando o vinho nos primeiros 3 a 5 anos após a colheita, ou seja, até por volta de 2028-2029

ClassificaçãoAOC Côtes de Bourg

Vale saber

Plaisir Simple é o rótulo de entrada da propriedade, distinto da cuvée principal 'Bourg', que é 100% Merlot de parcela única; aqui o corte ganha Malbec e Cabernet Franc para um perfil mais frutado e imediato.
A vinificação evita qualquer contato com madeira nova: passa por cuba de concreto e foudres usados, apenas para arredondar a textura sem marcar o vinho com notas de carvalho.
2024 foi conduzida com colheita antecipada para preservar acidez e o caráter crocante da fruta, o que tende a deixar o vinho mais esguio e vibrante do que uma safra mais quente.
Não é um vinho para guardar: o próprio conceito da cuvée é entrega imediata, com engarrafamento precoce justamente para manter a energia do fruto: melhor consumir nos primeiros anos após o lançamento.
O estilo lembra tintos leves e digestíveis do Loire ou até um Beaujolais mais sério, um Bordeaux que foge do padrão extraído e amadeirado, reflexo da bagagem de Olivier Rivière em vinificação natural.