Olivier Rivière Vinos

Rayos Uva 2022

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Produtor: Olivier Rivière Vinos
Safra: 2022
Uva: Tempranillo, Garnacha, Graciano (corte de vinhas jovens, com proporção que varia a cada safra; em 2022 o Graciano ganhou peso maior no blend, seguido de Garnacha e Tempranillo)
País: Espanha
Categoria: tinto

Uva

Tempranillo, Garnacha, Graciano (corte de vinhas jovens, com proporção que varia a cada safra; em 2022 o Graciano ganhou peso maior no blend, seguido de Garnacha e Tempranillo)

Tipo

tinto

Região

Rioja (Rioja Oriental/Baja, em torno de Aldeanueva de Ebro, sobre solos arenosos e aluviais, a cerca de 650 m de altitude)

País

Espanha

Como é este vinho

Cor rubi pálido e translúcido, já denunciando um tinto leve e sem maquiagem de madeira. No nariz aparecem cereja fresca, framboesa, ameixa e um toque de casca de uva, com nuances florais e uma pitada de ervas silvestres. Na boca é suculento e carnudo, de corpo médio para leve, acidez viva que dá sensação de frescor quase gastronômico, e taninos finos, quase sedosos, que dão uma textura macia sem peso. O final é limpo, levemente salino, com retorno de fruta vermelha e um travo mineral que lembra a origem arenosa do vinhedo.

Com o que combina

Combina bem com uma tábua de embutidos ibéricos e queijos curados leves, croquetas de jamón recém-fritas, patatas bravas, frango assado com ervas, gazpacho andaluz nos dias quentes e até um prato de tapas variadas com pimentões assados e azeitonas. Também funciona com peixes grelhados de carne mais firme, como atum ou robalo, e com pratos de cozinha vegetariana que tenham um toque defumado.

Sobre o vinho e o produtor

Olivier Rivière é um vigneron francês que chegou à Espanha em 2004 para trabalhar com Telmo Rodríguez e acabou se estabelecendo em Rioja, onde fundou a própria bodega em 2006, hoje sediada em Logroño. Ele cultiva cerca de 25 hectares entre vinhedos próprios e arrendados espalhados por Rioja Alta, Alavesa e Oriental, sempre priorizando parcelas velhas, de altitude, em solos pobres e agricultura orgânica ou biodinâmica. O Rayos Uva é o rótulo mais descontraído da linha, pensado como a versão do produtor para um Bourgogne Rouge: um tinto de Rioja sem qualquer contato com madeira nova, vinificado com leveduras nativas e maceração curta, feito para exaltar a fruta fresca da uva colhida nos solos arenosos e aluviais de Aldeanueva de Ebro. A safra 2022 manteve essa filosofia de leveza e frescor, com uma dosagem de Graciano um pouco maior do que em anos anteriores, resultando num vinho perfumado e de boa acidez, típico do estilo mais borgonhês que Rivière busca dentro da denominação Rioja.

Corpoleve

Graduação13,5%

AmadurecimentoVindima manual, parte dos cachos inteiros e parte desengaçada, fermentação espontânea com leveduras indígenas em tina; maturação de 6 a 8 meses em cuba de concreto, inox e foudre neutro, sem passagem por madeira nova

Servir a14-16 °C

GuardaVinho feito para beber jovem: janela ideal entre 1 e 4 anos após a colheita, ou seja, aproximadamente de 2023 a 2027, sem grande ganho em guarda prolongada

ClassificaçãoDOCa Rioja

Vale saber

Não é um vinho para decantar longamente; um breve arejamento de 15 a 20 minutos já basta, já que a graça está na fruta fresca e na leveza, não em taninos que precisem 'abrir'.
O nome remete aos raios de sol que amadurecem a uva nos vinhedos quentes de Rioja Oriental, reforçando a ideia de um tinto solar e frutado.
O próprio produtor descreve o Rayos Uva como sua interpretação pessoal de um Bourgogne Rouge, buscando leveza e transparência de fruta em vez da estrutura tânica clássica de Rioja envelhecida em barrica.
A composição varietal muda a cada colheita: em safras recentes como 2021 predominaram Garnacha e Tempranillo, enquanto em 2022 o Graciano teve participação mais relevante, o que explica um perfil ligeiramente mais especiado e de tanino mais fino nesta safra.
Vale compará-lo a um Beaujolais-Villages ou a um Bourgogne Rouge entry-level pela leveza e pela ausência de madeira nova, mas com o toque mediterrâneo da fruta mais madura típica de Rioja Oriental.