Bodega Chacra

Roka Malbec 2024

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Preço publicado na abertura

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Produtor: Bodega Chacra
Safra: 2024
Uva: Malbec 100%
País: Argentina
Categoria: tinto

Uva

Malbec 100%

Tipo

tinto

Região

Patagônia

País

Argentina

Como é este vinho

Cor de ameixa avermelhada, de intensidade média e com brilho, longe do roxo opaco do malbec de Mendoza. O nariz é fresco e vai de mirtilo e morango a cereja preta, com uma nota terrosa de cogumelo e um traço vegetal fino que lembra flor de cardo. A entrada de boca é sutilmente doce e frutada, e logo se abre em ameixa fresca e cereja, com estrutura amável e muita suculência. Os taninos são macios e bem integrados, sem a mordida seca do malbec de altitude, e a acidez mantém tudo esticado. O final é fresco, médio e digerível, mais salgado que doce, com o concreto deixando um fundo mineral em vez de baunilha.

Com o que combina

Risoto de ossobuco, berinjela à parmegiana com tomate e manjericão, pizza de cogumelos com alho, paleta de cordeiro de cocção longa, cogumelos salteados na manteiga e linguiça de porco grelhada.

Sobre o vinho e o produtor

Roka foi o primeiro malbec de Bodega Chacra e sai de um vinhedo plantado nos anos 1940, pé-franco e de seleção massal, no solo mais siltoso da propriedade sobre a base calcária típica do Alto Valle do Río Negro. Piero Incisa aplicou aqui a mesma lógica dos seus pinots: fermentação espontânea, intervenção mínima e concreto como recipiente principal, com apenas uma fração em barrica usada e em ânfora de barro. O resultado é um malbec que não se parece com o arquétipo argentino, com pouco mais de doze graus de álcool, cor média e taninos amáveis em vez de concentração e madeira. Na safra 2024 o rótulo segue nesse registro fresco e de mesa, um malbec para beber em taça cheia e não para guardar por décadas.

Corpomedio

Graduação12,5%

AmadurecimentoSete a onze meses de estágio com esmagadora maioria em tanques de concreto, complementada por uma fração pequena em barricas usadas de carvalho francês e outra em ânforas de barro feitas à mão. A fermentação é espontânea, com leveduras indígenas, integralmente em recipientes de concreto, sem filtragem.

Servir a15-16 °C

Guarda5 a 8 anos

ClassificaçãoIG Río Negro, Patagônia (Argentina), de uvas orgânicas e biodinâmicas

Vale saber

Sirva fresco, entre 15 e 16 °C, e não na temperatura de malbec encorpado. Servido a 20 °C o vinho perde a fruta fresca e fica com o vegetal em evidência.
Não precisa decantar, mas ganha com trinta a quarenta minutos de garrafa aberta, mais que o Cincuenta y Cinco e o Lunita, porque o malbec tem um pouco mais de estrutura para acomodar.
É malbec para quem acha malbec pesado. Bebe mais perto de um Cahors leve ou de um cabernet franc do Loire do que de um malbec de Luján de Cuyo.
O vinhedo dos anos 1940 é pé-franco e de seleção massal, o que ajuda a explicar a moderação natural de açúcar e o álcool baixo do rótulo, entre 12,5% e 13%.
A ficha técnica oficial da safra 2024 ainda não está publicada. A referência mais próxima é a 2022, com 12,5% de álcool, pH 3,7 e acidez total de 5,2 g/l, e a 2019, com onze meses de estágio em concreto e carvalho de terceiro uso.