Azienda Agricola Benevelli Piero

Langhe DOC Nebbiolo 2022

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Preço publicado na abertura

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Produtor: Azienda Agricola Benevelli Piero
Safra: 2022
Uva: Nebbiolo (o disciplinare do Langhe DOC Nebbiolo exige no mínimo 85% da variedade)
País: Itália
Categoria: tinto

Uva

Nebbiolo (o disciplinare do Langhe DOC Nebbiolo exige no mínimo 85% da variedade)

Tipo

tinto

Região

Piemonte

País

Itália

Como é este vinho

Rubi médio com reflexos alaranjados aparecendo cedo, como é da uva. O nariz é direto e floral, com cereja fresca, cranberry, rosa, folha de chá preto e um fundo leve de terra e casca de amêndoa. Na boca tem corpo médio, tanino presente e um pouco arenoso na gengiva mas bem menos denso que o de um Barolo, e acidez viva que dá salivação e limpa o palato entre garfadas. O centro de boca é magro no bom sentido, sem peso de extração ou madeira. Final de comprimento médio, seco, com amargor de quina e retorno de cereja azeda.

Com o que combina

Salame piemontês e presunto cru de entrada, vitello tonnato, tagliatelle ao ragù de carne moída à faca, pizza margherita de muçarela de búfala, frango assado com ervas e limão, cogumelos salteados na manteiga, e Toma jovem ou Robiola.

Sobre o vinho e o produtor

Este é o nebbiolo de entrada da casa, feito com uvas das mesmas colinas de Monforte d'Alba que produzem os Barolo, mas sem a obrigação de longa guarda em madeira que a DOCG impõe. Serve de leitura barata e honesta do estilo Benevelli: vinificação tradicional, sem maquiagem de barrica nova, tanino exposto e acidez no comando. A safra 2022 foi quente e seca no Piemonte, com verão de pouca chuva, e isso se lê no copo como fruta mais madura e acidez um pouco mais macia que a média da denominação, sem cair em confitado. É o rótulo do produtor feito para a mesa de todo dia, não para a adega.

Corpomedio

Graduaçãoaprox. 14%

AmadurecimentoEstágio curto, sem a obrigação de longa madeira que pesa sobre o Barolo: fermentação e maceração mais breves, passagem por aço e madeira usada de grande formato apenas para arredondar, e engarrafamento no ano seguinte à colheita. A intenção é entregar o nebbiolo enquanto a fruta ainda está viva, não construir um vinho de vinte anos.

Servir a15-17 °C

GuardaMelhor entre 2026 e 2029. Aguenta chegar a 2031 sem defeito, mas o ganho é pequeno e o perfume de flor fresca, que é a graça do rótulo, começa a recuar depois do quinto ano.

ClassificaçãoLanghe DOC Nebbiolo, Piemonte

Vale saber

Não precisa decantar; trinta minutos na taça bastam, e servi-lo ligeiramente abaixo da temperatura ambiente brasileira, perto de 15 °C, evita que o álcool salte no nariz.
É a porta de entrada mais barata para entender o tanino do nebbiolo antes de investir em Barolo, e vem das mesmas encostas de Monforte, o que torna a comparação direta e didática.
2022 foi ano de seca no Piemonte: rendimento baixo, bagas pequenas e fruta concentrada, com acidez mais amável que o normal, o que antecipa o consumo em vez de premiar a espera.
O tanino arenoso do nebbiolo pede gordura ou proteína na mesa; bebido sozinho ele parece duro e curto, com comida ele estica e ganha volume.
Se a garrafa sobrar, tampe e guarde na geladeira: no segundo dia esse tipo de nebbiolo costuma abrir mais floral, ao contrário do Barolo, que perde definição.