E. Pira & Figli di Chiara Boschis

Barolo DOCG Cannubi 2018

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Preço publicado na abertura

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Produtor: E. Pira & Figli di Chiara Boschis
Safra: 2018
Uva: 100% Nebbiolo (clones Michet e Lampia)
País: Itália
Categoria: tinto

Uva

100% Nebbiolo (clones Michet e Lampia)

Tipo

tinto

Região

Piemonte (Barolo, província de Cuneo)

País

Itália

Como é este vinho

Na taça mostra um rubi translúcido com reflexos granada, prenúncio da elegância que a Cannubi costuma entregar. O nariz é aberto e floral, com frutas vermelhas silvestres, rosa, lilás seco e um toque terroso de trufa branca que aparece com a aeração. Na boca é de corpo médio a encorpado, textura sedosa, taninos finos e de grão arenoso já bem integrados, sem qualquer verdor herbáceo, e acidez viva que sustenta um final longo, levemente salino, com ecos de cereja e menta. É um Barolo mais linear e imediatamente sedutor do que estruturas mais rústicas da denominação, mas ainda guarda fôlego para envelhecer com dignidade.

Com o que combina

Combina muito bem com brasato al Barolo (carne bovina estufada no próprio vinho), risoto ai funghi porcini, agnolotti del plin ao molho de manteiga e sálvia, costela de vitelo grelhada com ervas, ou queijos duros de longa cura como Parmigiano Reggiano de 24 meses e Castelmagno. Para quem quiser seguir a nota terrosa de trufa, um prato simples de tagliatelle com trufa branca de Alba na mesma época da colheita é praticamente uma harmonização regional perfeita.

Sobre o vinho e o produtor

E. Pira & Figli é a vinícola histórica da família Pira, sediada na Via Vittorio Veneto, no coração do vilarejo de Barolo, hoje conduzida por Chiara Boschis, primeira mulher vigneron da Langa e integrante do grupo conhecido como Barolo Boys. Este rótulo nasce de uma parcela minúscula de cerca de 0,7 hectare dentro do Cannubi, a MGA mais celebrada de Barolo, cultivada em solo areno-argiloso calcário do Mioceno com calcário de Sant'Agata, a 300 metros de altitude e exposição sul-sudoeste, sob certificação orgânica. A safra 2018 no Piemonte foi marcada por um verão mais fresco e chuvoso do que 2017, o que resultou em Barolos mais elegantes, macios e acessíveis desde jovens, com taninos mais dóceis e menos concentração do que anos mais quentes; este Cannubi reflete exatamente esse perfil, sendo descrito pela crítica como charmoso e de personalidade compreensível já ao lançamento. É um dos três Barolo de single vineyard do portfólio de Chiara, ao lado de Mosconi e do Via Nuova (blend de sete crus), e considerado a expressão mais fina e floral do Nebbiolo dentro da linha.

Corpoencorpado

Graduação14%

AmadurecimentoFermentação e maceração em aço inox com remontagens frequentes; maturação mínima de 24 meses em barrique de carvalho francês levemente tostado, parte nova, seguida de pelo menos 12 meses de estágio em garrafa antes do lançamento

Servir a16-18 °C

Guardade 2023 a 2044, com platô de maturidade entre 2028 e 2038

ClassificaçãoBarolo DOCG, Menzione Geografica Aggiuntiva (MGA) Cannubi

Vale saber

A produção é extremamente limitada, cerca de 3.594 garrafas nesta safra, o que torna o rótulo raro mesmo para os padrões de Barolo cru.
Decantação de 30 a 60 minutos é recomendável para abrir o aromático floral, embora o tanino já esteja mais domado que em safras mais tânicas como 2016 ou 2017.
A crítica internacional pontuou bem este vinho: 97 pontos da Wine Advocate, 94 do James Suckling, 94 da Wine Independent e 93 da Vinous, todos destacando o estilo mais suave e sedoso típico de 2018.
Dentro da trilogia de Barolos da casa, Chiara Boschis descreve o Via Nuova como o clássico, o Mosconi como o de maior potência e o Cannubi como o de maior finesse — este 2018 confirma esse papel de elegância antes de força bruta.
Quem gosta de Barolos mais sedosos e florais de produtores tradicionalistas modernos, como certos Cannubi de Sandrone, encontrará aqui um estilo próximo, embora com assinatura própria de Chiara Boschis, mais voltada à precisão e ao uso comedido de barrique.