E. Pira & Figli di Chiara Boschis

Barolo DOCG Cannubi 2020

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Preço publicado na abertura

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Produtor: E. Pira & Figli di Chiara Boschis
Safra: 2020
Uva: 100% Nebbiolo (clones Michet e Lampia)
País: Itália
Categoria: tinto

Uva

100% Nebbiolo (clones Michet e Lampia)

Tipo

tinto

Região

Piemonte, Barolo (Langhe)

País

Itália

Como é este vinho

O nariz abre com cereja madura, framboesa e casca de laranja, sobre um fundo balsâmico de menta e eucalipto típico de Cannubi, com toques de pimenta rosa, alcaçuz e giz molhado. Na boca é de corpo médio a encorpado, com acidez viva que sustenta a fruta e taninos finos, sedosos, que dão sensação aveludada sem pesar. A trama é elegante e vertical, mais do que maciça, refletindo o calor da safra 2020 sem perder a frescura característica da colina. O final é longo, salino e mineral, com ecos de rosa e especiarias que se prolongam por bastante tempo depois do gole.

Com o que combina

Combina muito bem com brasato al Barolo, agnolotti del plin ao molho de manteiga e sálvia, tagliata de contrafilé grelhada com alecrim, risoto de cogumelos porcini e queijo Castelmagno ou parmigiano reggiano com mais de 24 meses de cura.

Sobre o vinho e o produtor

A E. Pira & Figli é uma casa histórica sediada na Via Vittorio Veneto, no coração do vilarejo de Barolo, onde a família Pira produzia vinho desde o século XVII; após a compra pela família Boschis no início dos anos 1980, Chiara Boschis assumiu a condução em 1990 e se tornou a primeira mulher vigneron da Langa e única mulher do grupo Barolo Boys. O Cannubi vem de uma parcela própria de pouco mais de 0,7 hectare dentro do celebrado cru Cannubi, a cerca de 300 metros de altitude, sobre solos calcário-arenosos de origem miocênica, cultivados em agricultura orgânica certificada, movimento que a própria Chiara ajudou a espalhar entre os vizinhos do cru. A safra 2020 foi um ano quente e de amadurecimento regular no Piemonte, o que deu a este Cannubi um pouco mais de corpo e riqueza frutada do que o habitual para o rótulo, sem abrir mão da frescura e da elegância que definem o estilo da casa. A produção é pequena, girando em torno de 4.000 garrafas, reforçando o caráter de vinho de nicho dentro do já seleto universo dos Barolo de vinhedo único.

Corpoencorpado

Graduação14,5%

AmadurecimentoFermentação em aço inox com remontagens diárias, seguida de cerca de 24 meses em botti/barriques de carvalho francês (parte nova, em torno de 30%) e mais um período de afinamento em garrafa antes do lançamento

Servir a16-18°C

Guardade 2026 a 2040, com potencial de guarda além disso em safras bem armazenadas

ClassificaçãoBarolo DOCG (MGA Cannubi)

Vale saber

Produção limitada a cerca de 4.000 garrafas nesta safra, o que torna o rótulo relativamente raro mesmo dentro do círculo de admiradores de Barolo.
2020 foi lida pela crítica como uma safra quente que deu mais carnadura e riqueza ao Cannubi do que o normal, mas sem sacrificar a acidez e a elegância marcantes do cru.
Vale decantar por cerca de 1 a 2 horas se aberto nos próximos anos; a estrutura tânica ainda se beneficia de oxigenação, embora o vinho já se mostre acessível.
Chiara Boschis foi pioneira em levar a agricultura orgânica para todo o cru Cannubi, convencendo boa parte dos vizinhos a seguir o mesmo caminho, o que valorizou ainda mais a reputação do vinhedo.
Dentro do próprio portfólio da vinícola, o Cannubi é descrito como o vinho que expressa mais finesse do Nebbiolo, em contraste com a potência do Mosconi e o perfil mais clássico do blend Via Nuova.