Domaine du Bel Air (Pierre et Rodolphe Gauthier)

Bourgueil Clos Nouveau 2019

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Produtor: Domaine du Bel Air (Pierre et Rodolphe Gauthier)
Safra: 2019
Uva: 100% Cabernet Franc
País: França
Categoria: tinto

Uva

100% Cabernet Franc

Tipo

tinto

Região

Vale do Loire (Bourgueil, Touraine) — comuna de Benais

País

França

Como é este vinho

A cor é um rubi intenso e profundo, quase opaco no centro. No nariz, frutas negras maduras (cassis, ameixa) se misturam a pimenta cinza, notas de chocolate, especiarias de madeira e um fundo levemente fumado e pedregoso, típico do terroir de tufo. Na boca é de corpo médio a encorpado, com fruta suculenta e franca, taninos firmes porém elegantes e uma acidez que mantém tudo em equilíbrio mineral e fresco. É um vinho ainda jovem na safra 2019, com o carvalho perceptível e taninos que pedem tempo para se fundirem completamente, terminando em final muito longo e levemente austero. Com aeração, ganha profundidade e revela camadas de fruta escura e especiarias assadas.

Com o que combina

Combina muito bem com uma côte de boeuf grelhada na brasa, magret de canard com redução de frutas vermelhas, coq au vin tradicional da região, cordeiro assado com ervas de Provence e queijos de pasta semi-dura como Saint-Nectaire ou um Comté envelhecido. Também funciona com pratos à base de cogumelos selvagens salteados em manteiga, que dialogam com as notas terrosas e pedregosas do vinho.

Sobre o vinho e o produtor

O Domaine du Bel Air é conduzido por Pierre Gauthier e seu filho Rodolphe em cerca de 18 a 20 hectares nas comunas de Benais e Restigné, dentro da apelação Bourgueil, com cultivo em agricultura orgânica certificada desde 2000. O Clos Nouveau é a parcela mais emblemática da propriedade: um pequeno clos murado de pouco mais de um hectare, historicamente ligado ao Château de Benais e a antigos senhorios da região, que Pierre Gauthier comprou em estado abandonado em 2005 e restaurou integralmente, replantando parte das vinhas. As cepas remanescentes têm em torno de 60 a 70 anos, plantadas sobre um solo raro de tufo calcário coberto por fina camada de argila — geologia próxima à do celebrado Le Bourg do Clos Rougeard em Saumur — que confere ao vinho estrutura e potencial de envelhecimento superiores à média de Bourgueil. A safra 2019 no Loire foi marcada por maturação equilibrada após um verão quente, resultando em taninos densos e concentração notável, ainda em fase de integração nos primeiros anos de garrafa.

Corpoencorpado

Graduação13,5%

Amadurecimento24 meses em barricas de segundo e terceiro vinho (madeira já usada, sem excesso de carvalho novo), em caves antigas escavadas no tufo calcário sob o próprio vinhedo; engarrafado sem filtração

Servir a16-18 °C

Guarda2024 a 2038 aproximadamente — vinho de guarda que se beneficia de pelo menos 4 a 5 anos de garrafa e pode evoluir com elegância por 15 anos ou mais após a safra

ClassificaçãoAOC Bourgueil

Vale saber

O Clos Nouveau é uma parcela murada histórica, associada ao antigo Château de Benais, comprada em estado de abandono por Pierre Gauthier em 2005 e replantada em parte — por isso é uma das cuvées mais recentes do domínio, apesar do terroir centenário.
O solo de tufo calcário com fina camada de argila é atípico para Bourgueil, região dominada por cascalho perto do Loire; críticos comparam a geologia à da parcela Le Bourg do lendário Clos Rougeard, em Saumur-Champigny.
A vinificação usa 100% das uvas desengaçadas, leveduras indígenas e maceração pré-fermentativa a frio, seguida de fermentação lenta de 20 a 30 dias com remontagens e pigeagens manuais — sem adição de enzimas ou vinho de prensa.
Notas de degustação da própria safra 2019 registram carvalho ainda evidente e taninos apertados nos primeiros anos, então vale decantar por uma a duas horas antes de servir, ou aguardar mais alguns anos de guarda para a madeira se integrar totalmente.
A Wine Advocate já classificou o Clos Nouveau como um dos tintos de Cabernet Franc mais impressionantes do Loire, e o domínio foi recomendado originalmente por Didier Dagueneau, referência histórica da região.