Domaine du Bel Air (Pierre et Rodolphe Gauthier)

Bourgueil Jour de Soif 2022

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Preço publicado na abertura

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Produtor: Domaine du Bel Air (Pierre et Rodolphe Gauthier)
Safra: 2022
Uva: 100% Cabernet Franc
País: França
Categoria: tinto

Uva

100% Cabernet Franc

Tipo

tinto

Região

Vale do Loire (Bourgueil, Touraine)

País

França

Como é este vinho

Cor púrpura mais clara e vibrante do que as cuvées de guarda da casa, sinal de extração suave. O nariz traz fruta vermelha fresca — cereja e framboesa — entrelaçada com notas florais delicadas. Na boca é leve, com fruta franca e praticamente sem tanino perceptível, textura fluida e sedosa. O final tem um toque salino, mineral, que convida a mais um gole. Acidez viva e refrescante conduz o conjunto, sem qualquer peso ou amargor.

Com o que combina

Um vinho de aperitivo e refeições informais: combina bem com tábua de embutidos (rillettes, pâté de campagne, salame), pizza margherita ou de calabresa, queijo de cabra fresco, salsichas grelhadas tipo merguez ou linguiça, e pratos de verão como salada niçoise ou legumes grelhados. Também funciona servido puro, sem comida, em dias quentes.

Sobre o vinho e o produtor

O Domaine du Bel Air é conduzido por Pierre Gauthier e seu filho Rodolphe em cerca de 18 hectares nas comunas de Benais e Restigné, no coração de Bourgueil, cultivados em agricultura orgânica certificada desde 2000. Enquanto as cuvées de terroir da casa (Les Vingt Lieux-Dits, Les Marsaules, Grand-Mont, Clos Nouveau) passam por macerações longas e criação em barrica ou demi-muid nas antigas grutas escavadas no tuffeau, o Jour de Soif é o vinho do dia a dia da propriedade: feito para ser bebido jovem, sem pretensão de guarda. Vem de vinhas mais jovens, com média de 20 anos, plantadas 60% em cascalho de terraço e 40% em argila de meia-encosta, com exposição sul. A vinificação é curta e delicada — cerca de 8 dias de cuba, sem passagem por madeira — resultando num Cabernet Franc leve, frutado e de prazer imediato, bem distinto do perfil mais sério e profundo pelo qual a casa é reconhecida entre entusiastas do Loire.

Corpoleve

Graduaçãoaproximadamente 12,5% (estimativa baseada no perfil típico da cuvée; não confirmado especificamente para a safra 2022)

AmadurecimentoVinificação em cuba inox com maceração pré-fermentativa a frio e fermentação por leveduras indígenas; guarda sobre borras finas em inox, sem passagem por madeira, engarrafado na primavera seguinte à colheita

Servir a12-14 °C, levemente resfriado

GuardaIdeal para consumo no primeiro ou segundo ano após o engarrafamento; a própria propriedade recomenda guarda de até 2 anos. Estando em 2026, esta safra 2022 já está no limite superior da janela e deve ser bebida sem demora

ClassificaçãoAOC Bourgueil

Vale saber

Ao contrário das cuvées de parcela única da casa, este é o vinho pensado para não ser guardado: a própria propriedade recomenda consumi-lo jovem, dentro de até 2 anos da colheita.
A vinificação usa maceração curta (cerca de 8 dias) e fermentação com leveduras indígenas, buscando preservar fruta e frescor em vez de extrair tanino ou cor — por isso a tonalidade é mais clara que a das cuvées de guarda.
Não precisa decantar; ao contrário, ganha ao ser servido levemente resfriado, quase como um Beaujolais ou um Cabernet Franc de Loire no estilo mais descontraído.
O mesmo produtor é comentado informalmente por conhecedores da região como o 'Clos Rougeard de Bourgueil', reputação construída pelas cuvées de guarda, mas que também eleva o padrão de cuidado aplicado até neste rótulo de entrada.
A safra 2022 no Loire foi marcada por verão quente e seco, o que tende a gerar frutas mais maduras e concentradas mesmo em cuvées leves como esta, comparado a anos mais frescos.