Juvé & Camps

Cava Cinta Púrpura Reserva Brut NV

Garrafa 375ml

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Preço publicado na abertura

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Produtor: Juvé & Camps
Safra: NV
Uva: Xarel·lo, Macabeo, Parellada
País: Espanha
Categoria: espumante

Uva

Xarel·lo, Macabeo, Parellada

Tipo

espumante

Região

Penedès (Catalunha) — Sant Sadurní d'Anoia, finca Espiells no Alt Penedès

País

Espanha

Como é este vinho

Cor amarelo-dourado pálido, com bolhas finas e persistentes que formam cordões elegantes e uma coroa estável na taça. No nariz, o xarel·lo comanda com seu característico toque de erva-doce e flor branca, somado a maçã verde e notas discretas de padaria e leve fumaça vindas da autólise em garrafa. Na boca é vivo e crocante, com acidez equilibrada que evolui para uma textura cremosa e envolvente. O final é longo e harmonioso, sem excesso de complexidade, priorizando frescor e um perfil claramente gastronômico.

Com o que combina

Paella de frutos do mar, tempura de camarão, salada caprese com tomate maduro e mussarela de búfala, queijo de cabra fresco, ceviche de peixe branco e petiscos como azeitonas temperadas e presunto ibérico curado combinam bem com a acidez e o carbônico vivo deste cava.

Sobre o vinho e o produtor

Juvé & Camps é uma bodega familiar centenária de Sant Sadurní d'Anoia, no Penedès catalão, com raízes que remontam a 1796 e o nome consolidado em 1921 pela união de Antoni Juvé e Teresa Camps. O Cinta Púrpura Reserva Brut nasceu como a porta de entrada ao universo da casa, elaborado com uvas próprias da finca Espiells em solos argilo-calcários, seguindo o trio clássico xarel·lo, macabeo e parellada. Recentemente o rótulo foi renomeado pela casa para Essential Púrpura, mantendo o mesmo perfil de coupage equilibrado liderado pela xarel·lo. Por ser NV, o vinho busca consistência de estilo ano após ano em vez de expressar uma safra específica, refletindo o compromisso da casa com um espumante direto, elegante e de forte identidade regional.

Corpoespumante

Graduação12%

AmadurecimentoVinificação varietal separada em cubas de aço inox, com fermentação malolática, seguida de segunda fermentação em garrafa (método tradicional) e mínimo de 24 a 25 meses sobre as próprias borras antes do degola

Servir a6-8 °C

GuardaConsumo recomendado dentro de 1 a 3 anos após a compra; por ser um espumante Reserva jovem e vibrante, não se beneficia de guarda prolongada em adega

ClassificaçãoDO Cava, categoria Reserva (em transição para Corpinnat)

Vale saber

Este mesmo rótulo foi rebatizado pela Juvé & Camps de 'Cinta Púrpura' para 'Essential Púrpura', mantendo a mesma composição de uvas e o mesmo espírito de porta de entrada da bodega.
Não é necessário decantar: como qualquer espumante de método tradicional, ele deve ser servido diretamente da garrafa gelada para preservar a efervescência.
O aroma de erva-doce e anis é a assinatura típica da xarel·lo cultivada no Alt Penedès, uma pista sensorial útil para reconhecer cavas dessa região mesmo sem rótulo.
Em 2026 a Juvé & Camps anunciou a saída da DO Cava para aderir ao Corpinnat, então garrafas mais recentes deste mesmo vinho podem trazer essa nova classificação em vez do selo tradicional de Cava.
Comparado a um Champagne Brut sem safra de entrada, este cava entrega frescor e cremosidade similares por uma fração do preço, graças ao clima mais quente do Penedès e à maturação mínima de dois anos sobre borras.