Domaine Drouhin-Laroze

Chambertin Clos de Bèze Grand Cru 2023

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Preço publicado na abertura

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Produtor: Domaine Drouhin-Laroze
Safra: 2023
Uva: 100% Pinot Noir
País: França
Categoria: tinto

Uva

100% Pinot Noir

Tipo

tinto

Região

Borgonha, Côte de Nuits, Gevrey-Chambertin

País

França

Como é este vinho

Cor rubi profunda com reflexos violáceos, este Clos de Bèze 2023 abre com um bouquet vibrante de frutas vermelhas silvestres, groselha e um toque de alcaçuz, seguido por notas florais de rosa e especiarias sutis. Na boca é preciso e translúcido, com entrada macia que ganha estrutura e uma tensão mineral incomum para a safra, revelando taninos finos, quase sedosos, bem fundidos. A acidez é viva e mantém o conjunto fresco apesar da concentração, e o final é longo, elegante, com leve retrogosto especiado. É um vinho que une delicadeza aromática a uma reserva de potência que só se revela com o tempo de taça ou de garrafa.

Com o que combina

Combina muito bem com coq au vin, lombo de vitelo ao molho de cogumelos silvestres, coelho à moutarde, pato assado com molho de frutas vermelhas e queijos de meia cura como Morbier ou um Comté envelhecido; também funciona com um risoto de cogumelos porcini finalizado com trufa negra.

Sobre o vinho e o produtor

A Domaine Drouhin-Laroze é uma propriedade familiar sediada em Gevrey-Chambertin, na Côte de Nuits, com raízes que remontam a 1850, quando Jean-Baptiste Laroze começou a explorar vinhas na região; a união com a família Drouhin em 1919 consolidou o nome e trouxe as parcelas de Chambolle-Musigny. Hoje conduzida pela sexta geração, Nicolas e Caroline Drouhin, sob a supervisão de Philippe e Christine, a casa detém 1,50 hectare no coração do Clos de Bèze, plantado em 1949, dentro do lieu-dit de 15,99 hectares que fica imediatamente ao norte do Chambertin, em solo calcário argiloso com margas fossilizadas de ostras. A safra 2023 na Borgonha foi generosa em volume e ripeness, resultando em vinhos com fruta madura e taninos maduros, e neste rótulo específico a crítica destacou uma combinação rara de transparência e potência, algo não tão comum nesta safra mais generosa. O estilo da casa nos últimos anos caminhou para extrações mais delicadas e uso mais comedido de madeira nova, o que se reflete na elegância deste grand cru mesmo com sua estrutura de guarda.

Corpoencorpado

Graduação13,5% (estimado com base em safras recentes do rótulo)

AmadurecimentoCerca de 16 a 18 meses em barricas de carvalho francês, com aproximadamente 80% de madeira nova proveniente das florestas de Allier e Nivernais, com queima leve a média-alta para equilibrar fruta e taninos da madeira

Servir a16-18 °C

GuardaAproximadamente de 2031 a 2050, com potencial de guarda longa típico de um grand cru de Gevrey-Chambertin

ClassificaçãoAOC Grand Cru (Chambertin Clos de Bèze)

Vale saber

A parcela do domaine no Clos de Bèze foi plantada em 1949, o que confere às vinhas mais de sete décadas de idade e maior concentração natural ao vinho.
Vale decantar de uma a duas horas antes de servir, já que a safra 2023 mostrou reserva de potência por trás da fruta aparentemente delicada, segundo notas de degustação recentes.
O Clos de Bèze fica exatamente ao lado do Chambertin, ligeiramente mais alto na encosta, com solo mais raso, o que tende a produzir vinhos com fruta mais expressiva e sedução mais imediata que o vizinho, embora com potencial de guarda igualmente longo.
A vinificação dos grand crus da casa usa cerca de 80% de barricas novas com queima leve a média-alta, buscando fundir os taninos da madeira aos taninos naturais da uva sem sufocar a fruta.
A safra 2023 na Borgonha foi marcada por generosidade de volume e maturação fenólica avançada, e este rótulo em particular recebeu notas elogiosas por reter frescor e transparência apesar do calor da estação.