Domaine Georges Roumier

Chambolle-Musigny 2022

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Produtor: Domaine Georges Roumier
Safra: 2022
Uva: 100% Pinot Noir
País: França
Categoria: tinto

Uva

100% Pinot Noir

Tipo

tinto

Região

Borgonha, Chambolle-Musigny (Côte de Nuits)

País

França

Como é este vinho

A cor é um rubi vivo e translúcido, típico do Pinot Noir de Chambolle. No nariz aparecem framboesa, amora e cereja preta frescas, entremeadas por notas florais de pétala de rosa e um toque mineral quase salino que é assinatura da casa. Na boca é sedoso e envolvente, corpo médio, acidez viva que dá tensão sem endurecer, e taninos finos, quase aveludados, que sustentam mas não pesam. O final é longo, especiado e levemente terroso, com uma sensação quase esférica de equilíbrio que a safra 2022 entregou de forma incomum para um vinho de village.

Com o que combina

Combina muito bem com pato assado ao molho de groselha, coxa de pato confitada com purê de castanhas, ou um magret grelhado com redução de vinho tinto. Funciona também com risoto de cogumelos silvestres (porcini ou shiitake), queijos de meia cura como Comté de 12 meses ou um Époisses jovem, e com um clássico coq au vin. Para quem prefere algo mais leve, vale experimentar com salmão selvagem grelhado em crosta de ervas, já que a acidez e os taninos finos do vinho acompanham bem proteínas de textura macia.

Sobre o vinho e o produtor

A Domaine Georges Roumier é uma das referências absolutas de Chambolle-Musigny, fundada em 1924 quando Georges Roumier se casou com Geneviève Quanquin, que trouxe vinhas de dote na região; hoje o domínio é conduzido por Christophe Roumier, à frente desde 1982-1990, marco que em 2022 completou quatro décadas de trabalho na propriedade. O Chambolle-Musigny village nasce de parcelas espalhadas pelo coração da apelação, com vinhas de idade média elevada, e reflete a filosofia de baixa intervenção da casa: fermentação espontânea, uso ponderado de cachos inteiros e carvalho discreto para deixar o terroir falar. A safra 2022 foi descrita pelo próprio Christophe Roumier como um ano limpo e harmonioso, com pouquíssima necessidade de triagem na vindima, resultando em vinhos de pureza e equilíbrio notáveis mesmo nos rótulos de entrada do domínio. Pela intensidade e densidade que apresenta, este village frequentemente é comparado a um premier cru por críticos que o degustam ano após ano.

Corpomedio

Graduação13,2% a 13,7%

AmadurecimentoFermentação com uso parcial de cachos inteiros (em torno de 50 a 55% na safra 2022), maceração a frio seguida de fermentação com leveduras indígenas, e criação em barricas de carvalho francês com proporção baixa de madeira nova, seguindo o padrão do domínio para o vinho de village.

Servir a16-17 °C

GuardaJá mostra harmonia para beber entre 2026 e 2028, mas tem fôlego para evoluir com elegância até 2038-2040, especialmente se guardado em condições estáveis de adega.

ClassificaçãoAOC Chambolle-Musigny

Vale saber

A vindima de 2022 começou em 3 de setembro e foi considerada por Christophe Roumier uma das mais limpas e harmoniosas dos últimos anos, com quase nenhuma necessidade de seleção de uvas.
Diferentemente do costume da casa de retardar a fermentação malolática, em 2022 isso não foi possível, o que segundo o próprio produtor pode ter contribuído para o perfil mais integrado e harmonioso do vinho.
Não é necessário decantar horas antes: uma aeração breve de 20 a 30 minutos já revela bem as camadas aromáticas, já que o vinho se mostra surpreendentemente aberto e sedutor mesmo jovem.
A proporção de cachos inteiros na fermentação do village 2022 ficou em torno de 50 a 55%, um patamar moderado que preserva frescor sem impor amargor herbáceo.
Por sua densidade e complexidade, este village de Roumier costuma ser comparado a premiers crus de outros produtores da Côte de Nuits, refletindo a reputação do domínio de elevar o patamar até do seu vinho mais acessível.