Domaine Benoît Moreau

Chassagne-Montrachet 1er Cru Champs Gains 2022

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Preço publicado na abertura

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Produtor: Domaine Benoît Moreau
Safra: 2022
Uva: 100% Chardonnay
País: França
Categoria: branco

Uva

100% Chardonnay

Tipo

branco

Região

Borgonha – Côte de Beaune, Chassagne-Montrachet

País

França

Como é este vinho

Na taça, o vinho mostra um amarelo-palha claro com reflexos esverdeados e um nariz muito definido, com notas de casca de limão, flor de laranjeira, pera branca e um toque discreto de pêssego que ganham intensidade com a aeração. Em boca é vertical e elegante, com entrada macia que evolui para notas de pêssego selvagem e nectarina leve, sustentadas por acidez viva e uma textura sedosa característica das vinhas centenárias da parte alta do Champs Gains. O corpo é médio para encorpado, sem gordura excessiva, com um fio mineral quase salino que atravessa o palato e conduz a um final longo, tenso e ainda um pouco fechado, pedindo alguma paciência. É um branco de perfil mais contido e cristalino do que voluptuoso, com energia e precisão no lugar de opulência.

Com o que combina

Combina muito bem com robalo grelhado ao molho beurre blanc, vieiras salteadas com manteiga de ervas finas, um risoto de aspargos com parmesão, ou ainda com queijos de cabra levemente curados. Também funciona com pratos mais delicados como lagosta na manteiga ou um linguado meunière, onde a acidez e a mineralidade do vinho equilibram a gordura do prato sem sobrepor os sabores.

Sobre o vinho e o produtor

O Domaine Benoît Moreau nasceu em 2020 quando Benoît, que por mais de duas décadas ajudou a construir a reputação do Domaine Bernard Moreau ao lado do irmão Alex, decidiu seguir com sua parte das vinhas herdadas do pai para tocar um projeto autoral em Chassagne-Montrachet. O Champs Gains é um dos 1ers Crus mais delicados do portfólio, localizado no extremo norte da apelação, muito próximo do renomado En Cailleret e das parcelas de Maltroie, sobre solo de argila vermelha com uma faixa superior mais rasa e calcária, onde ficam os pés de cerca de 70 anos que dão origem a este vinho. A vinificação segue o estilo da casa: prensagem lenta, fermentação espontânea e criação em barricas majoritariamente usadas, preservando a pureza frutal e o caráter mineral do terroir. A safra 2022 na Borgonha foi marcada por um verão quente e seco que produziu uvas maduras e sadias, resultando em vinhos com bom volume de fruta mas que, no caso deste rótulo específico, mantiveram um perfil comparativamente mais esbelto e preciso dentro do estilo do produtor.

Corpoencorpado

Graduação13,5% (estimado, típico da denominação e da safra)

AmadurecimentoFermentação com leveduras indígenas e maturação de 16 a 18 meses em barricas de carvalho, majoritariamente já usadas, sem barrica nova aparente no perfil aromático

Servir a12-14 °C

Guardade 2027 a 2035, com potencial de evoluir bem além disso se guardado em boas condições

ClassificaçãoAOC Chassagne-Montrachet 1er Cru

Vale saber

A parcela de Champs Gains usada por Benoît Moreau fica na parte mais alta e calcária do cru, onde os pés de videira, com cerca de 70 anos, atingem rapidamente a rocha-mãe, o que explica a mineralidade mais marcante do que em outras parcelas do domínio.
Críticos que provaram a safra 2022 descreveram este rótulo como um dos brancos mais acessíveis e delineados do ano do produtor, ainda que outra leitura da mesma safra o classifique como mais fechado e precisando de guarda antes de abrir totalmente.
A janela de consumo sugerida por avaliações especializadas feitas em 2023 vai de 2027 a 2035, ou seja, este é um vinho que se beneficia de pelo menos alguns anos adicionais de garrafa antes de ser aberto.
Não é necessário decantar com antecedência; um arejamento de 20 a 30 minutos na taça já revela bem a evolução aromática do vinho, da casca de limão até o pêssego branco.
O domínio trabalha com pulverizações e boa parte do trabalho de vinha feitos manualmente, incluindo o uso de trator de esteira para reduzir a compactação do solo, prática pouco comum mesmo em vizinhos biodinâmicos da região.