Bodega Chacra

Cincuenta Y Cinco Pinot Noir 2023

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Preço publicado na abertura

A vitrine abre nos próximos dias. Entre na lista e receba o aviso antes do anúncio público — deste rótulo há poucas garrafas.

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Produtor: Bodega Chacra
Safra: 2023
Uva: Pinot Noir 100%
País: Argentina
Categoria: tinto

Uva

Pinot Noir 100%

Tipo

tinto

Região

Patagônia

País

Argentina

Como é este vinho

Segue o registro do quadro de 1955: cor rubi clara, nariz de rosa, morango desidratado, cereja fresca e um sopro de iodo e fumaça, com a especiaria discreta que a passagem curta por barrica usada deixa. Na boca é leve e vertical, de acidez alta e tanino de seda, com o corpo apoiado na tensão e não no álcool. Fica entre a 2022, mais macia e de pH mais alto, e a 2024, mais cortante e de graduação menor — na prática, um meio-termo com a fruta ainda muito presente. Final salino e longo, com o retorno mineral típico dos seixos do leito do Río Negro.

Com o que combina

Cordeiro ao forno com alecrim, pato confitado com purê de mandioquinha, risoto de cogumelos mistos, atum selado ao shoyu e gengibre, portobelo grelhado no azeite e queijo Ossau-Iraty. Evite molhos adocicados, que apagam a acidez que sustenta o vinho.

Sobre o vinho e o produtor

Mesma parcela pé-franco de 1955 sobre seixos de rio, mesma fermentação com cachos inteiros a temperatura muito baixa, mesma vinificação sem colagem nem filtração, sob agricultura orgânica e biodinâmica. A Chacra não publicou ficha técnica desta safra: as fichas do site vão até 2022 e o press kit institucional de 2025 salta direto para a 2024, de modo que os números aqui são lidos por interpolação entre as duas safras documentadas. O que é certo é a receita da casa — sete a oito meses de maturação com o concreto sempre majoritário, complementado por barrica usada e barro. A 2023 chega como um Cincuenta y Cinco de meio de estrada: menos opulento que a 2022, menos afiado que a 2024.

Corpomedio

GraduaçãoAproximadamente 11,5% — estimativa entre os 12% da safra 2022 e os 11% da 2024, sem ficha oficial publicada.

AmadurecimentoCerca de sete a oito meses repartidos entre tanques de concreto, majoritários, barricas usadas de carvalho francês e recipientes de barro, conforme o padrão documentado nas safras 2022 e 2024; o produtor não publicou ficha técnica específica de 2023.

Servir a14-16 °C

GuardaAté 2033, com o melhor período entre 2026 e 2031.

ClassificaçãoIG Río Negro, Patagônia (Argentina)

Vale saber

Como não há ficha técnica oficial da 2023, trate álcool e acidez como estimativa e confirme no contrarrótulo do lote que chegar.
Decantar 30 minutos ajuda, sobretudo em garrafas recém-chegadas de viagem.
Entre as três safras recentes, a 2023 é a de perfil intermediário — boa escolha para conhecer o rótulo sem precisar esperar anos de garrafa.
Sirva a 14-15 °C em taça borgonha ampla: o vinho é todo perfume e se fecha em taça estreita.
Se o cliente gostou do Barda, este é o degrau acima em tensão, perfume e comprimento — não em peso, que continua leve.