Domaine Drouhin-Laroze

Clos de Vougeot Grand Cru 2023

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Produtor: Domaine Drouhin-Laroze
Safra: 2023
Uva: 100% Pinot Noir
País: França
Categoria: tinto

Uva

100% Pinot Noir

Tipo

tinto

Região

Borgonha, Côte de Nuits (comuna de Vougeot, com origem em Gevrey-Chambertin)

País

França

Como é este vinho

O nariz é intenso e vibrante, com cereja preta, framboesa e violeta que saltam do copo, ganhando notas de alcaçuz, especiarias e couro com a aeração. Na boca é de corpo médio a encorpado, carnudo e muito puro, com taninos firmes e bem maduros que dão estrutura sem pesar. Há frescor e energia por trás da fruta escura e azulada, com um travo mineral que lembra o estilo mais elegante de Bonnes-Mares, algo incomum para um Clos de Vougeot, historicamente mais musculoso. O final é longo, levemente untuoso, com retorno de fruta negra, especiarias e um fundo terroso.

Com o que combina

Combina muito bem com boeuf bourguignon, coq au vin tradicional, entrecôte grelhada ao molho de vinho tinto, pombo assado com molho de frutas vermelhas e cogumelos porcini salteados na manteiga. Entre os queijos, harmoniza especialmente com Époisses de Bourgogne e Comté envelhecido por 24 meses.

Sobre o vinho e o produtor

A Domaine Drouhin-Laroze é uma casa familiar sediada em Gevrey-Chambertin, na Côte de Nuits, com raízes que remontam a 1850 e hoje conduzida pela sexta geração da família Drouhin. O domaine possui apenas 1 hectare em Clos de Vougeot, localizado no setor histórico conhecido como 'des Papes', nas parcelas 'Plante l'Abbé' e 'Quartier de Marei Haut', na porção mais a oeste e elevada do grand cru, cuja produção era tradicionalmente reservada aos papas de Avignon. As vinhas foram plantadas em 1976, 1989 e 2007, e as uvas são sempre totalmente desengaçadas, sem uso de cachos inteiros, para preservar a definição tânica típica do terroir. A safra 2023 foi generosa em quantidade e qualidade na Borgonha, com boa maturação fenólica e acidez preservada, e esta parcela foi a primeira a ser colhida pelo domaine naquele ano, resultando em um vinho de frescor notável aliado à profundidade esperada de um grand cru.

Corpoencorpado

Graduação14%

AmadurecimentoCerca de 16 a 18 meses em barricas de carvalho francês, sendo 80% novas, com madeira proveniente de Allier e Nivernais e tosta leve a média-alta, buscando equilíbrio entre fruta e taninos de madeira

Servir a16-18°C

GuardaPode começar a se abrir a partir de 2028-2030 e evoluir bem até 2048-2050, ou seja, de 5 a mais de 20 anos após a safra

ClassificaçãoAOC Clos de Vougeot Grand Cru

Vale saber

A parcela do domaine em Clos de Vougeot fica no setor 'des Papes', cuja uva era historicamente reservada aos papas de Avignon durante o papado em Avignon no século XIV.
Em 2023, esta foi a primeira parcela colhida pelo domaine naquele ano, o que costuma indicar boa maturação fenólica aliada a acidez preservada.
Apesar de ser um Clos de Vougeot, crítica especializada aproximou o perfil de fruta azulada deste vinho ao de Bonnes-Mares, um contraste com o estilo mais musculoso e terroso que normalmente se espera da denominação.
Como recebe 80% de carvalho novo e tem taninos firmes e saturados, vale decantar de 1 a 2 horas antes de servir, especialmente nos primeiros 6 a 8 anos de vida.
As vinhas da parcela têm idades mistas (plantadas em 1976, 1989 e 2007), o que contribui para uma concentração e complexidade típicas de terroirs com vinhas mais velhas combinadas a material mais jovem.