Clos Canarelli

Corse Figari Blanc 2021

Pré-venda

Preço publicado na abertura

A vitrine abre nos próximos dias. Entre na lista e receba o aviso antes do anúncio público — deste rótulo há poucas garrafas.

Avise-me no lançamento Falar com a curadoria

Produtor: Clos Canarelli
Safra: 2021
Uva: 100% Vermentinu (Vermentino)
País: França
Categoria: branco

Uva

100% Vermentinu (Vermentino)

Tipo

branco

Região

Córsega, Figari (extremo sul da ilha, entre Figari e Bonifácio)

País

França

Como é este vinho

Cor amarelo-palha muito claro, com reflexos esverdeados. O nariz abre com flores brancas e frutas de caroço, evoluindo para notas cítricas de limão-siciliano e clementina gelada, pera em calda, maçã verde e um toque de baunilha e anis-estrelado ou funcho que lembra o maquis mediterrâneo. Em boca é fresco e vertical, com acidez viva e um leve toque salino de brisa marinha, mas sem perder untuosidade: a textura é sedosa, quase cremosa, dando uma sensação de peso médio apesar da tensão mineral. O final é longo, levemente amargo como casca de laranja, característica típica das cuvées de Yves Canarelli. A safra 2021 teve rendimento muito baixo por causa de episódios de geada, o que concentrou o vinho e resultou em um perfil mais cinzelado e preciso do que em anos mais quentes.

Com o que combina

Vai bem com charcutaria e queijos frescos corsos, como brocciu ou queijo de cabra com ervas, canapés de salmão defumado, bolinhas de queijo fresco com cebolinha, peixes grelhados como robalo ou dourada, uma bouillabaisse tradicional, ou ainda tapas e aperitivos à base de frutos do mar, como camarões na manteiga de alho.

Sobre o vinho e o produtor

O Clos Canarelli é conduzido por Yves Canarelli, que assumiu as vinhas da família em 1992-1993 em Tarrabucceta, comuna de Figari, no extremo sul da Córsega, e desde então transformou uma propriedade de 10 hectares em um domínio de cerca de 38 hectares, certificado orgânico desde 2002 e biodinâmico desde 2006. A imprensa francesa já o apelidou de "Le Roi du Vermentinu" (o rei do Vermentinu), reconhecimento que se justifica por cuvées como este Corse Figari Blanc, considerado o vinho emblemático que colocou o domínio no mapa dos grandes brancos do sul da França. As vinhas ficam em encostas de solo argilo-granítico, voltadas para sul e noroeste, num vale encostado nas montanhas de Cagna, perto do Golfo de Figari, região que registra recordes de insolação na França combinados a ventos marítimos constantes que preservam a acidez das uvas. A vinificação é feita com vindima manual, mesa de triagem, prensagem em cachos inteiros e fermentação com leveduras indígenas selecionadas no próprio domínio, seguida de um estágio relativamente curto em foudres e barricas usadas. A safra 2021 foi marcada por geadas severas que reduziram drasticamente o volume produzido, mas resultaram em um vinho com precisão e pureza comparadas por alguns críticos a grandes brancos da Borgonha ou a chenins do Loire.

Corpomedio

Graduação13% aproximadamente (estimativa típica para Vermentinu corso desta zona; ficha técnica exata do produtor para esta safra não foi localizada)

Amadurecimento6 a 8 meses em foudres de carvalho e barricas usadas, com colagem por clarificação natural, sem filtragem agressiva

Servir a10-12 °C

GuardaJá pode ser apreciado e tende a manter frescor por 4 a 7 anos após a safra, ou seja, aproximadamente até 2027-2029, graças à precisão e pureza incomuns do 2021

ClassificaçãoAOC Corse (dénomination géographique Figari)

Vale saber

A safra 2021 sofreu geadas intensas na Córsega-do-Sul, o que reduziu bastante a produção de vinho branco, mas concentrou o fruto e deu ao vinho um perfil mais cinzelado e mineral do que em anos mais quentes, como 2018 ou 2020.
Yves Canarelli é conhecido por vinificar com leveduras indígenas e evitar filtragem agressiva, prática que reforça a textura levemente sedosa e a complexidade aromática deste Vermentinu.
O importador americano Kermit Lynch, um dos mais respeitados negociantes de vinhos artesanais europeus, inclui o Clos Canarelli em seu portfólio desde cerca de 2018, descrevendo a cuvée como um trabalho biodinâmico multifacetado da região de cultivo mais antiga da ilha.
Apesar de já se mostrar aberto e prazeroso jovem, a estrutura e a acidez da safra 2021 sugerem que o vinho pode acompanhar guarda de médio prazo sem perder frescor, ao contrário de vinhos de Vermentino mais simples destinados a consumo imediato.
Vale decantar rapidamente, cerca de 15 a 20 minutos antes de servir, para que as notas florais e de erva-doce se abram completamente, já que o vinho pode parecer levemente fechado logo após a abertura.