Domaine Camille Thiriet

Côte de Nuits-Villages Clos Magny 2022

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Produtor: Domaine Camille Thiriet
Safra: 2022
Uva: 100% Pinot Noir
País: França
Categoria: tinto

Uva

100% Pinot Noir

Tipo

tinto

Região

Borgonha, Côte de Nuits-Villages (Corgoloin)

País

França

Como é este vinho

A cor é um rubi-púrpura vivo e translúcido, característico de um Pinot Noir jovem e de baixa extração. No nariz aparecem frutas escuras com toque mentolado, alcaçuz e especiarias, além das notas florais e levemente fumadas típicas do terroir de Clos Magny, uma parcela com mosaico geológico incomum de calcário e argila. Na boca o vinho surpreende por ser de corpo médio a encorpado, com textura carnuda e ampla, mas ao mesmo tempo precisa e giz-mineral, reflexo do solo muito pedregoso a 320-350 metros de altitude. Os taninos são finos e envolventes graças à extração delicada por pisa, a acidez é fresca e mantém o conjunto vivo, e o final é longo, com uma sensação de delicadeza aliada a intensidade que os críticos descrevem como a marca registrada dessa parcela específica. É um vinho que já se mostra charmoso e aberto, mas com estrutura tânica suficiente para evoluir por décadas.

Com o que combina

Combina muito bem com magret de canard grelhado ao molho de frutas vermelhas, coq au vin tradicional da Borgonha, boeuf bourguignon, lombo de vitela com cogumelos silvestres salteados na manteiga, e queijos como époisses ou uma tomme de Bourgogne curada. Também funciona com um risoto de cogumelos porcini finalizado com parmesão, ou com uma perna de cordeiro assada com ervas de Provence.

Sobre o vinho e o produtor

O Domaine Camille Thiriet nasceu em 2016 em Comblanchien, no coração da Côte de Nuits, fruto da parceria entre Camille Thiriet e o enólogo canadense Matt Chittick, que se conheceram trabalhando no Domaine de Bellene. Começaram como micro-négoce numa garagem sem eletricidade nem água encanada, produzindo poucas centenas de garrafas, e hoje contam com apoio informal de nomes como Bernard Noblet (ex-DRC) e Jeremy Seysses (Dujac). Em 2021 adquiriram sua primeira parcela em propriedade, 0,8 hectare dentro do climat Clos Magny em Corgoloin, e em 2022 ampliaram o domínio comprando o Domaine Gilles Jourdan, somando cerca de 6 hectares próprios. O Clos Magny é a parcela mais alta da propriedade, a 320-350 metros de altitude, com um terreno geologicamente complexo formado por movimentos tectônicos, erosão e sedimentação, o que resulta em bagas e cachos pequenos e soltos, ideais para a vinificação em 100% cachos inteiros que caracteriza esta cuvée desde sua estreia na safra 2021.

Corpomedio

Graduação13% (estimado, típico para Pinot Noir de Côte de Nuits-Villages; não confirmado na ficha técnica)

AmadurecimentoVinificação em 100% cachos inteiros, fermentação espontânea com leveduras indígenas, pisa suave dos cachos (foulage au pied) e elevage em barricas de carvalho francês (parte em demi-muids/foudres, conforme prática da casa), com sulfuroso adicionado apenas no engarrafamento

Servir a16-17 °C

Guarda2025 a 2042, com pico de prazer a partir de 2027-2028

ClassificaçãoAOC Côte de Nuits-Villages

Vale saber

A safra 2022 marcou um momento-chave para o domínio: foi o ano em que Camille e Matt compraram o Domaine Gilles Jourdan, ampliando a propriedade em Corgoloin de 0,8 para cerca de 6 hectares.
O Clos Magny é vinificado com 100% de cachos inteiros, prática que a própria Camille Thiriet adota nesta parcela específica por causa do tamanho reduzido das bagas e cachos, que permite extrair estrutura sem amargor herbáceo.
William Kelley, da Wine Advocate, avaliou este vinho e 2022 especificamente com 91+ pontos, apontando corpo médio a encorpado e uma janela de consumo que vai de 2025 a 2042 — um sinal de que, apesar do charme imediato, vale decantar cerca de 30 a 45 minutos antes de servir jovem.
O solo do Clos Magny é atípico para a região: cheio de blocos de rocha logo abaixo da superfície e parcialmente sombreado pela floresta vizinha, o que Camille considera uma vantagem em safras mais quentes como 2022.
Por sua textura carnuda com final mineral e giz, o vinho é comparado por críticos a rótulos mais renomados da Côte de Nuits, sendo indicado para quem gosta de Nuits-Saint-Georges ou Morey-Saint-Denis de entrada, mas busca uma opção mais acessível e de produção artesanal.