Domaine Camille Thiriet

Côte de Nuits-Villages La Robignotte Monopole 2022

Pré-venda

Preço publicado na abertura

A vitrine abre nos próximos dias. Entre na lista e receba o aviso antes do anúncio público — deste rótulo há poucas garrafas.

Avise-me no lançamento Falar com a curadoria

Produtor: Domaine Camille Thiriet
Safra: 2022
Uva: 100% Pinot Noir
País: França
Categoria: tinto

Uva

100% Pinot Noir

Tipo

tinto

Região

Borgonha, Côte de Nuits (Corgoloin)

País

França

Como é este vinho

Cor rubi de intensidade média, com reflexos vivos e brilhantes. O nariz é perfumado e floral, dominado por cerejas maduras e frutas vermelhas frescas, peônia e um toque de garrigue, com uma pontinha de pimenta branca ao fundo. Na boca é de corpo médio a médio-cheio, macio e envolvente, com acidez viva que sustenta a fruta e taninos finos, pulverulentos, ainda um pouco firmes no momento do lançamento. O final é longo, com retorno de cereja e notas discretas de especiarias tostadas, numa textura sedosa que reflete o veio de marga azul do terroir de Corgoloin.

Com o que combina

Combina muito bem com pato assado ao molho de frutas vermelhas, costeleta de vitela grelhada, filé mignon ao molho de cogumelos silvestres, coq au vin tradicional da Borgonha e queijos de meia cura como Époisses ou um Comté jovem; também funciona com risoto de cogumelos porcini e com pratos de aves em molhos encorpados.

Sobre o vinho e o produtor

O Domaine Camille Thiriet nasceu em 2016 em Comblanchien, quando Camille Thiriet e o enólogo canadense Matt Chittick começaram a produzir vinho numa garagem de poucos metros quadrados, com apenas duas mil garrafas na primeira safra. Em 2022 o casal deu um salto importante ao adquirir um domínio de 4,5 hectares em Corgoloin, consolidando cerca de seis hectares próprios e reforçando o foco na apelação Côte de Nuits-Villages. La Robignotte é um monopólio raríssimo, de pouco mais de meio hectare, situado logo abaixo do lugar-dito La Montagne, batizado em homenagem a um sargento das tropas napoleônicas que outrora possuiu a parcela. O solo é marcado por um veio distintivo de marga azul sobre calcário argiloso, que confere ao vinho sua textura sedosa característica, e 2022 foi justamente o primeiro ano em que a casa passou a vinificar essa parcela com uma proporção maior de cachos inteiros, cerca de 40%, um marco na evolução estilística do rótulo.

Corpomedio

Graduação13% (estimado, típico para Pinot Noir de Côte de Nuits-Villages nesta safra)

AmadurecimentoFermentação espontânea com cerca de 40% de cachos inteiros (primeira safra em que a parcela foi vinificada assim), extração suave e criação em madeira, com aproximadamente 20% de barricas novas, até a colheita seguinte; sulfuroso adicionado apenas no engarrafamento

Servir a16-17 °C

Guarda2025 a 2040, com curva ascendente a partir de 2027-2028; ainda é um vinho jovem que se beneficia de guarda

ClassificaçãoAOC Côte de Nuits-Villages (Village, monopólio)

Vale saber

A safra 2022 foi a primeira em que Camille Thiriet utilizou 40% de cachos inteiros na vinificação da Robignotte, uma mudança de estilo em relação aos anos anteriores e que crítica especializada aponta como determinante para a maior complexidade aromática do vinho.
Críticos como William Kelley, da Wine Advocate, e Jasper Morris, do Inside Burgundy, destacaram este rótulo como um dos pontos altos do portfólio da casa, com notas na faixa de 92 a 93 pontos e janela de consumo sugerida até 2040.
Vale decantar de trinta minutos a uma hora antes de servir, já que os taninos ainda se mostram um pouco firmes e a fruta se abre com a aeração; não é um vinho para beber imediatamente após a abertura sem oxigenação.
É um monopólio extremamente raro, com menos de um hectare de extensão e produção próxima de quatro mil garrafas, o que o coloca entre os vinhos mais procurados e escassos da linha Côte de Nuits-Villages da casa.
Por sua textura sedosa, fruta vibrante e tanino fino, o vinho lembra estilisticamente Premier Crus de vizinhos como Nuits-Saint-Georges ou Vosne-Romanée, embora classificado oficialmente apenas como Village.