Domaine Benoît Moreau

Chassagne-Montrachet 2022

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Preço publicado na abertura

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Produtor: Domaine Benoît Moreau
Safra: 2022
Uva: 100% Chardonnay
País: França
Categoria: branco

Uva

100% Chardonnay

Tipo

branco

Região

Borgonha, Côte de Beaune (AOC Chassagne-Montrachet)

País

França

Como é este vinho

O nariz traz pera, frutas de caroço, aveia e massa de pão fresca, com notas de casca de laranja e um toque de damasco que aparecem conforme o vinho aera. Na boca é de corpo médio para encorpado, textura amanteigada e salina, com entrada fresca e um leve travo cítrico que dá grip sem pesar. A acidez é viva e bem integrada, sustentando um final longo, mineral e quase austero, de perfil mais reto do que opulento. É um branco preciso, sem excesso de manteiga ou tosta, fiel ao estilo enxuto que marca a casa.

Com o que combina

Vieiras salteadas na manteiga com purê de couve-flor, robalo grelhado com molho beurre blanc, risoto de cogumelos-de-paris com parmesão, queijo comté de 18 meses ou um linguado à meunière combinam bem com a acidez e a textura sedosa deste Chassagne-Montrachet.

Sobre o vinho e o produtor

Benoît Moreau tocou por duas décadas, ao lado do irmão Alex, o respeitado Domaine Bernard Moreau, antes de sair em 2020 com sua parte das vinhas herdadas do pai para montar projeto próprio em Chassagne-Montrachet. Este village 2022 é apenas a segunda safra lançada sob o próprio nome do produtor e nasce da combinação de seis parcelas centrais da apelação, entre elas trechos que integram os 1ers Crus Maltroie e Champs Gain, o que dá ao vinho equilíbrio entre argila mais profunda e solos calcários mais magros perto de Puligny. A vinificação segue a linha da casa: prensagem lenta e direta, fermentação com leveduras indígenas e criação longa em barricas de diferentes tamanhos, quase sem madeira nova. A crítica especializada (Wine Advocate, Vinous) já aponta este rótulo como um dos village brancos mais precisos e menos manipulados da Côte de Beaune atual.

Corpomedio

Graduação13% (estimado, compatível com a média dos brancos de 2022 na Côte de Beaune)

Amadurecimento16 a 18 meses em barricas de carvalho de 228, 300 e 500 litros, com apenas cerca de 10% de madeira nova; o restante em barris já usados para preservar fruta e mineralidade

Servir a12-14 °C

Guardapode ser aberto já a partir de 2025-2026, com platô de evolução entre 2027 e 2032

ClassificaçãoAOC Chassagne-Montrachet (village)

Vale saber

Apenas cerca de 10% de carvalho novo é usado na criação; isso mantém o foco na fruta e na mineralidade do terroir, sem notas de baunilha ou tosta se sobrepondo ao vinho.
O corte vem de seis parcelas no coração da apelação, incluindo trechos dos 1ers Crus Maltroie e Champs Gain, o que traz uma síntese entre a densidade argilosa do centro de Chassagne e a tensão calcária dos terrenos voltados a Puligny-Montrachet.
2022 foi uma safra precoce e quente na Borgonha, mas chuvas bem distribuídas em junho e agosto evitaram a desidratação das uvas, resultando em brancos maduros porém com acidez preservada — um perfil descrito por produtores da região como intermediário entre os estilos de 2019 e 2020.
Esta é apenas a segunda safra engarrafada sob o nome Benoît Moreau depois da divisão familiar de 2020, e já reúne notas elogiosas de críticos como William Kelley (Wine Advocate) e Neal Martin (Vinous), sinal de que o estilo da casa amadureceu rápido.
Não é necessário decantar; uma abertura de 20 a 30 minutos antes de servir já é suficiente para o vinho expressar seus aromas de pera e miolo de pão.