Vitícola Mentridana

El Mentridano 2021

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Produtor: Vitícola Mentridana
Safra: 2021
Uva: 100% Garnacha
País: Espanha
Categoria: tinto

Uva

100% Garnacha

Tipo

tinto

Região

Castela-La Mancha (Méntrida, Vale do Alberche, vertente sul da Sierra de Gredos)

País

Espanha

Como é este vinho

Nariz aberto e preciso, com casca de cranberry, um toque de kirsch, pimenta-do-reino, compota de morango, ameixa vermelha assada e uma nuance mineral ferrosa que lembra pedra molhada. Em boca é leve, com taninos firmes e um pouco áridos, quase à maneira de um Nebbiolo jovem, que seguram bem a fruta vermelha e a especiaria. A acidez entra depois, marcada por ameixa vermelha, e conduz a um final de intensidade moderada, elegante e persistente. A safra fria de 2021 preservou frescor e deu um perfil aromático mais preciso e energético do que safras mais quentes da casa.

Com o que combina

Frango assado com ervas e limão, coelho à caçadora, cordeiro grelhado em espetinhos com páprica, queijo manchego curado por 6 meses, lentilhas guisadas com chouriço, patê de campanha com geleia de frutas vermelhas e cogumelos salteados na manteiga.

Sobre o vinho e o produtor

A Vitícola Mentridana nasceu em 2021 na DO Méntrida, projeto que Curro Barreño — cofundador do Fedellos do Couto na Ribeira Sacra e amigo de infância de Dani Landi — assumiu para dar continuidade às vinhas que Landi deixou ao se dedicar integralmente ao Comando G. El Mentridano é o rótulo de entrada da casa, feito com Garnacha de cerca de 40 anos plantada em solos graníticos soltos e arenosos a 600 metros de altitude, no próprio povoado de Méntrida, em parcelas que pertencem à família de Curro. É a expressão mais mediterrânea e acessível do portfólio, mais leve e frutada que os vinhos do Vale do Tiétar da mesma casa, como Las Uvas de la Ira e Cantos del Diablo. A safra de 2021 marca, além disso, a primeira vindima inteiramente conduzida por Curro Barreño à frente do projeto.

Corpoleve

Graduação14,3%

AmadurecimentoFermentação em cachos inteiros com leveduras indígenas, em tinas grandes e abertas de carvalho neutro; maceração curta, de cerca de 8 dias; criação por 7 meses em foudres de carvalho francês de 3.000 e 3.700 litros, sem filtragem ou estabilização.

Servir a16-18 °C

GuardaPronto para beber já na safra, com janela ideal entre 2023 e 2026 — não é um vinho pensado para guarda longa, mas os taninos firmes suportam mais 2 a 3 anos em garrafa.

ClassificaçãoDO Méntrida

Vale saber

2021 é a safra de estreia da Vitícola Mentridana sob o comando de Curro Barreño, logo após a saída de Dani Landi para se dedicar ao Comando G.
A produção dessa safra ficou em torno de 17.000 garrafas, engarrafadas em abril de 2022 — volume pequeno para um vinho de entrada da região.
A maceração curta e a fermentação em cacho inteiro geram um estilo mais claro e frutado, mais próximo de um Cru Beaujolais estruturado do que de uma Garnacha extraída e encorpada.
Não é necessário decantar por muito tempo; 20 a 30 minutos na taça já suavizam o tanino mais seco e abrem a fruta.
A vinha é conduzida em regime de agricultura biodinâmica praticante, ainda sem certificação formal, algo comum entre os produtores da nova geração da Sierra de Gredos.