Comando G Viticultores

'Peña La Mora 1er' Navatalgordo Vino de Paraje 2022

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Preço publicado na abertura

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Produtor: Comando G Viticultores
Safra: 2022
Uva: 100% Garnacha
País: Espanha
Categoria: tinto

Uva

100% Garnacha

Tipo

tinto

Região

Serra de Gredos (Navatalgordo, Ávila) – D.O.P. Cebreros

País

Espanha

Como é este vinho

Cor mais escura que a maioria dos crus de Comando G, com aromas de ameixa madura, framboesa e amora assada entrelaçados por uma nota herbácea quase mentolada e um toque de pimenta. Em boca é um vinho de mais corpo e concentração do que o habitual na casa, com taninos granulados, quase 'italianos' na textura, firmes e levemente ríspidos no início. A acidez, resultado da altitude de 1.200 metros e da exposição norte, traz uma frescura que surpreende numa safra quente como 2022. O final é longo, salino e pedregoso, com notas cárneas e de fermento que lembram o parcelamento vizinho de El Tamboril. É um vinho que fecha um pouco recém-aberto e ganha camadas com a taça.

Com o que combina

Cordeiro assado com alecrim, javali guisado ao vinho tinto, costela de vaca velha grelhada em brasa, queijos de cabra curados da região de Ávila e cogumelos silvestres salteados com manteiga e tomilho combinam bem com a estrutura tânica e a frescura do vinho.

Sobre o vinho e o produtor

Comando G nasceu em 2008 da parceria entre Daniel Landi e Fernando García, colegas de enologia em Madri que se dedicaram a resgatar parreirais centenários de Garnacha na Serra de Gredos, cerca de 100 km a oeste da capital espanhola. O projeto segue lógica borgonhesa, com vinhos de vila e parcelas únicas tratadas como 'grand cru', cultivadas em orgânico e biodinâmico, com lavra por tração animal. Peña La Mora 1er é uma adição recente ao portfólio, um vinho de parcela ('paraje') de apenas 1,17 hectare no povoado de Navatalgordo, a 1.200 metros de altitude, em solos de granito com forte presença de quartzo e exposição norte, próximo ao local onde nasce El Tamboril. A safra 2022, marcada pelo calor extremo na Espanha, resultou em um vinho mais concentrado e polifenólico do que o padrão da casa, mas que a altitude ajudou a manter fresco e equilibrado. Foram engarrafadas apenas 4.239 garrafas em maio de 2024, tornando este um dos rótulos mais raros e recentes da linha de parcelas únicas de Comando G.

Corpoencorpado

Graduação14% (estimado, não confirmado na safra 2022)

Amadurecimento16 meses em fudres de carvalho francês usado e tinas de concreto, sem colagem nem filtragem

Servir a16-18 °C

Guarda5 a 15 anos após a safra (2027-2037)

ClassificaçãoD.O.P. Cebreros – Vino de Paraje (parcela única)

Vale saber

Produção extremamente limitada: apenas 4.239 garrafas engarrafadas em maio de 2024, o que torna este um dos vinhos mais raros do portfólio de Comando G.
Trata-se de uma bottling nova, entre as primeiras safras deste 'paraje' específico de Navatalgordo, vizinho da parcela histórica El Tamboril.
2022 foi uma safra quente na Espanha; aqui isso se traduziu em mais concentração e polifenóis, mas a altitude de 1.200 m preservou uma frescura pouco comum para o ano.
Recomenda-se decantar por 1 a 2 horas antes de servir, já que o vinho tende a fechar um pouco logo após aberto e se beneficia de aeração para revelar as camadas frutadas e florais.
Por seu perfil mais escuro, encorpado e tânico que a média dos crus da casa, é comparável a outros Garnachas de altitude extrema como os de Gauby no Rossilhão ou aos tintos estruturados do norte do Ródano, guardando, claro, a assinatura própria de Gredos.