Comando G Viticultores

'Las Umbrías' Rozas de Puerto Real Vino de Parcela 2021

Pré-venda

Preço publicado na abertura

A vitrine abre nos próximos dias. Entre na lista e receba o aviso antes do anúncio público — deste rótulo há poucas garrafas.

Avise-me no lançamento Falar com a curadoria

Produtor: Comando G Viticultores
Safra: 2021
Uva: 100% Garnacha
País: Espanha
Categoria: tinto

Uva

100% Garnacha

Tipo

tinto

Região

Serra de Gredos, D.O. Vinos de Madrid, Rozas de Puerto Real (Vale do Tiétar)

País

Espanha

Como é este vinho

É um tinto de cor extremamente pálida, quase translúcida, que na safra 2021 foi engarrafado propositalmente com uma leve turbidez, sem filtragem. O nariz é selvagem e vibrante, lembrando um Poulsard do Jura, com fruta vermelha fresca, casca de tangerina, flores secas, ervas de montanha e um toque de pimenta branca. Na boca é leve, quase etéreo, com acidez muito viva, taninos finíssimos que beiram o impalpável e uma textura sedosa que desliza sem peso. O final é longo, salino e mineral, com ecos de granito molhado e frutas vermelhas que retornam no retrogosto. É um vinho de tensão e transparência, não de potência ou concentração.

Com o que combina

Funciona muito bem com pratos delicados que não sufoquem sua leveza: coelho assado com ervas de montanha, salmão levemente defumado, atum selado ao ponto, queijos de cabra frescos ou semicurados, presunto ibérico de bolota fatiado fino, cogumelos selvagens salteados na manteiga e um risoto leve de ervas. Por sua acidez alta e taninos discretos, também acompanha bem pratos com um toque cítrico, como um ceviche de peixe branco.

Sobre o vinho e o produtor

Comando G é o projeto criado em 2008 por Daniel Landi e Fernando García na Serra de Gredos, cerca de 100 km a oeste de Madri, dedicado a resgatar vinhas centenárias de Garnacha em parcelas extremas de granito e xisto. Las Umbrías é a primeira parcela única da dupla e ocupa o topo da hierarquia dos vinhos de Rozas de Puerto Real, funcionando como o 'grand cru' da casa nesse vale: meio hectare plantado em 1951 no alto do Monte de los Corzos, a cerca de 1.000 metros de altitude, o ponto mais elevado da região, voltado para leste, em solo arenoso e siltoso de granito com bolsões de argila. A safra 2021 foi marcada por frio, geadas tardias e chuva, resultando em uvas colhidas mais tarde, com maturação lenta que produziu vinhos de grande frescor e pureza, considerada por muitos uma das melhores safras recentes da região. O resultado nesta parcela é um vinho incomum mesmo para os padrões já não convencionais de Comando G, com engarrafamento turvo e sem filtragem que reforça seu caráter selvagem.

Corpoleve

Graduação12,5% (estimado, valor típico da casa para parcelas de altitude; não confirmado no rótulo)

Amadurecimento14 meses em foudre de carvalho de 1.200 litros, sem colagem, filtragem ou estabilização, engarrafado com leve turbidez natural

Servir a14-16 °C

GuardaJá se mostra expressivo e pode ser bebido agora, mas tem fôlego para evoluir por 10 a 15 anos após a colheita, algo em torno de 2026 a 2036

ClassificaçãoD.O. Vinos de Madrid — Vino de Parcela (parcela única, classificação informal da casa)

Vale saber

A safra 2021 de Las Umbrías foi engarrafada propositalmente turva e sem filtragem, decisão rara mesmo dentro do estilo minimalista de Comando G, o que intensifica notas selvagens comparadas a um Poulsard do Jura.
A produção é extremamente limitada, próxima de 1.490 garrafas no mundo todo, o que torna este um dos rótulos mais disputados e caros da Serra de Gredos.
Críticos como Luis Gutiérrez (Wine Advocate) e James Suckling pontuaram esta safra entre 96 e 98 pontos, destacando a energia cristalina e os taninos quase invisíveis.
Apesar da cor de rosado, é tecnicamente um tinto; a palidez engana, pois esconde estrutura, acidez marcante e boa capacidade de guarda.
Não é necessário decantar de forma agressiva: por ser um vinho já etéreo e delicado, prefira uma aeração suave em taça grande a uma decantação prolongada, que pode dissipar seu perfume mais volátil.