Domaine Drouhin-Laroze

Gevrey-Chambertin Dix Climats 2023

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Preço publicado na abertura

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Produtor: Domaine Drouhin-Laroze
Safra: 2023
Uva: 100% Pinot Noir
País: França
Categoria: tinto

Uva

100% Pinot Noir

Tipo

tinto

Região

Borgonha, Côte de Nuits, Gevrey-Chambertin

País

França

Como é este vinho

Na taça mostra um vermelho rubi vivo, com aromas de framboesa, morango e cereja fresca entrelaçados a notas florais, um toque de baunilha discreta da madeira e um fundo levemente terroso típico de Gevrey. Na boca é de corpo médio, com entrada macia e taninos finos e bem polidos, sustentados por acidez viva que traz tensão e frescor à fruta. O centro de boca é carnudo, quase sedoso, com um leve fio especiado que aparece no meio do gole. O final é de comprimento médio, salino e persistente, com retorno de fruta vermelha madura e uma pontinha mineral que assina o terroir calcário da região.

Com o que combina

Combina bem com pato ao molho de groselha, coq au vin tradicional, risoto de cogumelos porcini, magret de canard grelhado com purê de raiz-forte e queijos como Époisses ou um comté curado por 18 meses; também harmoniza com um coelho à moutarde ou um filé mignon suíno com molho de vinho tinto reduzido.

Sobre o vinho e o produtor

A Domaine Drouhin-Laroze é uma casa familiar de Gevrey-Chambertin cuja história remonta a 1850, quando Jean-Baptiste Laroze começou a cultivar as primeiras vinhas; o casamento de Suzanne Laroze com Alexandre Drouhin em 1919 uniu esse patrimônio às parcelas de Chambolle-Musigny e deu origem ao nome atual. Hoje a sexta geração, com Philippe e Christine Drouhin e os filhos Caroline e Nicolas, conduz cerca de 11,5 hectares em que mais de 40% da área está em grand cru. O Dix Climats é o rótulo de vila que reúne uvas de oito a dez pequenas parcelas (lieux-dits) espalhadas pela apelação, como En Combe, En Champs, En Vignes Belles e Aux Épointures, somando cerca de quatro hectares — um verdadeiro mosaico de microterroirs de Gevrey em uma única garrafa. Na safra 2023, marcada por um ciclo vegetativo quente porém equilibrado na Borgonha, a colheita rendeu uvas com boa maturação fenólica e acidez preservada, resultando em vinhos mais acessíveis na juventude, com fruta límpida e taninos already integrados. O estilo da casa nos últimos anos caminhou para extrações mais delicadas e uso mais comedido de madeira nova, o que se reflete neste rótulo como um Gevrey elegante, floral e de tensão mineral, mais discreto do que os grand crus da propriedade mas plenamente identificável com a assinatura da família.

Corpomedio

Graduação13% a 13,5% (estimado)

AmadurecimentoCerca de 12 a 15 meses em barricas de carvalho francês de Allier e Nivernais, com tosta média a média-alta; a fração de madeira nova costuma variar entre 15% e 40% conforme a safra, e parte da uva é vinificada com cachos inteiros (historicamente entre 15% e 25%), prática que a casa vem dosando com mais moderação nos últimos anos para preservar frescor e elegância.

Servir a16-18 °C

Guardade 2027 a 2035, aproximadamente 4 a 12 anos após a colheita

ClassificaçãoAOC Gevrey-Chambertin (vinho de vila)

Vale saber

O nome 'Dix Climats' remete à origem do vinho em dez pequenos lieux-dits de Gevrey-Chambertin; o site atual do domaine lista oito parcelas somando cerca de quatro hectares, sinal de que a composição exata de parcelas pode variar ligeiramente entre safras.
Não é necessário decantar por longo tempo — um arejamento curto de 20 a 30 minutos já é suficiente para abrir os aromas de fruta vermelha e suavizar o toque de madeira ainda perceptível em vinhos tão jovens.
A safra 2023 na Borgonha é geralmente descrita como mais generosa e de colheita abundante que 2022, produzindo vinhos com fruta mais imediata e taninos mais macios, num estilo que tende a se abrir mais cedo do que safras de maior tensão como 2021.
Por ser um vinho de vila multiparcelar, o Dix Climats funciona como uma porta de entrada ao estilo Drouhin-Laroze antes de experimentar os premiers e grands crus da casa, como Lavaut Saint-Jacques ou Chambertin Clos de Bèze.
A família também produz sob a marca de negociante Laroze de Drouhin; ao comprar o Dix Climats, vale confirmar que o rótulo traz o nome 'Domaine Drouhin-Laroze' e não a linha de negócio, já que ambas circulam no mercado.