Domaine Zind-Humbrecht

Gewürztraminer Turckheim 2022

Pré-venda

Preço publicado na abertura

A vitrine abre nos próximos dias. Entre na lista e receba o aviso antes do anúncio público — deste rótulo há poucas garrafas.

Avise-me no lançamento Falar com a curadoria

Produtor: Domaine Zind-Humbrecht
Safra: 2022
Uva: 100% Gewürztraminer
País: França
Categoria: branco

Uva

100% Gewürztraminer

Tipo

branco

Região

Alsácia (Turckheim)

País

França

Como é este vinho

Cor amarelo pálido e brilhante. O nariz é floral e especiado, com pimenta branca, flor de laranjeira e um toque de casca de frutas exóticas, num perfil que a própria propriedade descreve como didaticamente típico do Gewürztraminer. Em boca, ao contrário do estilo mais macio e adocicado que se espera da uva, este rótulo surpreende por ser completamente seco, com taninos discretos, acidez madura e uma mineralidade marcante que dão tensão e um final longo e apertado. É um Gewürztraminer elegante, de corpo médio, sem o peso alcoólico ou aromático excessivo que a variedade costuma ter.

Com o que combina

Funciona muito bem com carnes brancas grelhadas, como peito de pato com molho de frutas vermelhas ou frango ao curry verde tailandês com leite de coco. Vai bem também com frutos do mar de sabor mais intenso, como camarões grelhados com manteiga de limão ou vieiras salteadas. Entre os queijos, harmoniza com Munster maturado da própria Alsácia e outros queijos de casca lavada, além de pratos de cozinha asiática picante, que a acidez e a estrutura tânica do vinho equilibram bem.

Sobre o vinho e o produtor

A Domaine Zind-Humbrecht é uma das casas mais respeitadas da Alsácia, dirigida por Olivier Humbrecht, primeiro francês a se tornar Master of Wine, com viticultura biodinâmica certificada desde 1997. Este rótulo Turckheim vem tradicionalmente das vinhas mais jovens plantadas nos solos aluviais de cascalho do lieu-dit Herrenweg, ao redor da vila de Turckheim, um terroir mais quente e de drenagem rápida que favorece a maturação precoce da uva. A safra 2022 foi marcada por seca intensa na região, que provocou coulure (aborto floral) e reduziu o tamanho das bagas, aumentando a proporção casca/suco e concentrando aromas e fenólicos sem elevar demais o açúcar — o resultado é um vinho com menos álcool que o habitual da linha, mas com mais estrutura tânica e mineral. É uma expressão mais seca e tensa do Gewürztraminer do que costuma ser associado à casta.

Corpomedio

Graduação12,5%

AmadurecimentoFermentação espontânea com leveduras indígenas em cubas de inox e grandes foudres de carvalho antigo, sem madeira nova, com estágio breve antes do engarrafamento — coerente com o padrão da casa de vinificações longas e mínima intervenção, ainda que o tempo exato de estágio desta cuvée específica não tenha sido confirmado na ficha oficial.

Servir a10-12 °C

GuardaPode ser aberto já no lançamento, mas guarda estrutura para evoluir bem até cerca de 2029-2030 graças à acidez viva e ao teor fenólico elevado da safra.

ClassificaçãoAOC Alsace

Vale saber

A safra 2022 sofreu seca extrema em Turckheim, causando coulure e bagas pequenas; isso concentrou aromas e fenólicos no vinho, mas resultou em um álcool mais baixo que o normal para este rótulo.
Diferente do Gewürztraminer alsaciano clássico, frequentemente meio-seco e opulento, esta cuvée é vinificada completamente seca, com presença tânica perceptível — um estilo que lembra mais um vinho com leve contato de casca do que o Gewürztraminer doce tradicional.
O vinho vem dos solos cascalhentos e arenosos do Herrenweg, um terroir de vale aluvial mais quente e de drenagem rápida, distinto das marnas calcárias dos grands crus da região, o que favorece maturação precoce e estilo mais seco.
A crítica internacional (James Suckling/Stuart Pigott) avaliou a safra com 92 pontos, destacando aromas de rosa amarela e carambola com final longo e bem seco.
Não é necessário decantar, mas 20 a 30 minutos de aeração ajudam a abrir os aromas florais e especiados; pode ser consumido desde já, mas tem fôlego para evoluir nos próximos anos.