Domaine Danjou-Banessy

La Truffière Blanc IGP 2020

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Produtor: Domaine Danjou-Banessy
Safra: 2020
Uva: 100% Carignan Gris
País: França
Categoria: branco

Uva

100% Carignan Gris

Tipo

branco

Região

Roussillon (Espira-de-l'Agly, Vale do Agly) — IGP Côtes Catalanes

País

França

Como é este vinho

Cor palha clara com reflexos levemente acinzentados, típicos da casta Carignan Gris. O nariz é discreto no início, com flor branca, maçã madura, casca de limão e uma nota salina/mineral que vem do xisto do terroir Terres Noires. Na boca é encorpado para um branco da região, com textura envolvente dada pelo estágio em barrica, mas sem gordura excessiva graças à acidez viva que atravessa o vinho de ponta a ponta. É um branco descrito localmente como salivante e de guarda, que fecha com final salino, quase mais mineral do que frutado. Por ser vinificado de forma redutiva, pode mostrar uma leve nota de pederneira ou fumaça logo após a abertura, que se dissipa com a aeração.

Com o que combina

Peixe branco grelhado com manteiga e ervas (linguado ou robalo), ostras cruas com limão, frango assado com tomilho e limão siciliano, queijo de cabra semicurado, e — em homenagem ao nome do próprio vinhedo — um risoto ou ovos mexidos com lascas de trufa negra.

Sobre o vinho e o produtor

O Domaine Danjou-Banessy é conduzido pelos irmãos Benoît e Sébastien Danjou em Espira-de-l'Agly, no coração do Vale do Agly, sobre uma herança de vinhas velhas deixada pelo avô, antigo produtor de Rivesaltes. A cuvée La Truffière Blanc nasce de uma parcela específica de cerca de 3 hectares chamada Terres Noires, plantada com Carignan Gris antes de 1940, portanto com vinhas centenárias na safra 2020, cercada por um terreno de trufas que dá nome ao vinho. O solo é de xisto negro e marga sobre base calcária, e a condução é orgânica certificada com práticas biodinâmicas, seguindo as fases lunares até no engarrafamento. É um rótulo de produção artesanal e vinificação minimalista, pensado como um branco de reflexão, não de consumo imediato.

Corpomedio

Graduação13% (estimado pela tipicidade da casta e da região; não confirmado no rótulo desta safra)

AmadurecimentoFermentação com leveduras indígenas, malolática espontânea; 20 meses em barricas usadas (sem madeira nova); sem colagem nem filtragem; única adição de enxofre (cerca de 20 ppm) antes do engarrafamento, feito por gravidade

Servir a11-13 °C

GuardaJá pode ser bebido, mas ganha com 3 a 10 anos de guarda a partir da colheita — janela aproximada até 2032-2035

ClassificaçãoIGP Côtes Catalanes

Vale saber

O nome 'La Truffière' vem literalmente do terreno de trufas que cerca esta parcela específica em Espira-de-l'Agly — não é um recurso de marketing, é geografia real da vinha.
É um monovarietal de Carignan Gris, mutação de casca rosada/acinzentada do Carignan tradicional, casta rara que poucos produtores vinificam sozinha; aqui vem de pés plantados antes de 1940.
A vinificação é redutiva (quase sem contato com oxigênio), o que é incomum numa região historicamente associada aos vinhos rancios oxidativos de Rivesaltes — um contraste estilístico deliberado dos irmãos Danjou.
Por ser um vinho de baixíssima intervenção, com apenas uma pequena adição de enxofre antes do engarrafamento, pode reduzir levemente ao abrir; vale decantar ou arejar por 20 a 30 minutos antes de servir.
A safra 2020 no Roussillon foi marcada por estiagem e calor, o que costuma concentrar sabor e reduzir rendimento — condição consistente com o perfil intenso e salivante que a casa busca nesta cuvée, embora dados específicos da colheita 2020 não estejam publicados pelo produtor.