Domaine Drouhin-Laroze

Laroze de Drouhin Bourgogne Côte d'Or Chardonnay 2022

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Produtor: Domaine Drouhin-Laroze
Safra: 2022
Uva: 100% Chardonnay
País: França
Categoria: branco

Uva

100% Chardonnay

Tipo

branco

Região

Borgonha — Côte de Nuits (parcelas em Marsannay-la-Côte e Fixin), Côte-d'Or

País

França

Como é este vinho

O nariz abre com frutas brancas maduras — pera e maçã — e um toque de notas exóticas, com um fundo discreto de baunilha que vem do contato com a madeira. Na boca é fresco e elegante, de corpo médio, com acidez viva que equilibra a untuosidade trazida pelo estágio sobre borras. Os taninos não se aplicam por ser um branco, mas a textura tem leve cremosidade, típica do breve amanteigamento em barrica, sem se tornar pesada. O final é de comprimento médio, mineral, com retorno de fruta branca e uma pontada salina que remete ao solo argilo-calcário de origem.

Com o que combina

Combina bem com salmão grelhado ao molho beurre blanc, vieiras salteadas na manteiga, quiche lorraine, frango assado com ervas de Provence, ostras gratinadas e queijos de pasta semidura como comté jovem ou gruyère.

Sobre o vinho e o produtor

A Maison Laroze de Drouhin é o braço de négoce da família Drouhin-Laroze, tradicional produtora sediada em Gevrey-Chambertin cuja história remonta a 1850, quando Jean-Baptiste Laroze adquiriu as primeiras vinhas na região. Embora o domaine seja mundialmente reconhecido por seus tintos de Pinot Noir em grand crus como Chambertin Clos de Bèze e Musigny, este Bourgogne Côte d'Or Chardonnay é o único vinho branco da casa, elaborado a partir de uvas compradas em parcelas situadas no início da Côte de Nuits, nos municípios de Marsannay-la-Côte e Fixin, sobre solos de argila e calcário. A produção é pequena, em torno de 3.500 garrafas por safra, colhidas manualmente em pequenas caixas para preservar a integridade dos cachos. A safra 2022 na Borgonha foi marcada por um verão quente e solar, com colheita antecipada; noites mais frescas ajudaram a preservar a acidez das uvas brancas, resultando em vinhos de fruta madura mas com frescor equilibrado.

Corpomedio

Graduação13% (estimado, valor típico da denominação; não confirmado especificamente para a safra 2022)

AmadurecimentoFermentação alcoólica iniciada em barrica e maturação em barricas de carvalho (10% novas) por até 10 meses, com o vinho mantido sobre as leveduras finas (sur lie) durante todo o envelhecimento

Servir a10-12 °C

Guarda2024 a 2029, com melhor expressão nos primeiros 4 a 6 anos após a colheita

ClassificaçãoAOC Bourgogne (Côte-d'Or)

Vale saber

Este é o único vinho branco produzido pela Maison Laroze de Drouhin, uma casa historicamente voltada para tintos de Pinot Noir em terroirs de grand cru da Côte de Nuits.
A produção é bastante limitada, cerca de 3.500 garrafas por safra, o que o torna um rótulo pouco encontrado fora do circuito de especialistas em Borgonha.
A safra 2022 foi uma das mais quentes e solares da década na Borgonha; a maturação avançada trouxe fruta mais generosa, mas a colheita ligeiramente antecipada ajudou a manter a acidez em níveis equilibrados.
Não é necessário decantar; é um branco jovem, pensado para ser consumido com frescor, mas uma leve aeração de 10 a 15 minutos na taça pode realçar as notas exóticas do nariz.
O perfil lembra um Bourgogne Blanc de entrada de linha da Côte de Beaune, com untuosidade discreta de barrica, mas mantém um caráter mais mineral por vir de parcelas do extremo norte da Côte de Nuits.