Domaine Drouhin-Laroze

Laroze de Drouhin Bourgogne Côte d'Or Chardonnay 2023

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Produtor: Domaine Drouhin-Laroze
Safra: 2023
Uva: 100% Chardonnay
País: França
Categoria: branco

Uva

100% Chardonnay

Tipo

branco

Região

Borgonha, início da Côte de Nuits (parcelas nos vilarejos de Marsannay-la-Côte e Fixin), Côte d'Or

País

França

Como é este vinho

O nariz abre com frutas brancas maduras, maçã e pera, e um toque de fruta exótica que aparece já nas primeiras taças; um sutil verniz de baunilha vem da passagem discreta por madeira nova. Na boca é suculento e fresco, com acidez viva que sustenta a fruta madura sem pesar, corpo médio e textura ligeiramente cremosa por conta do contato prolongado com as borras. O final é seco, limpo e curto a médio, com uma nota cítrica, quase de casca de limão, que devolve frescor ao último gole. É um branco de perfil direto, sem grandes camadas, pensado para tomar jovem.

Com o que combina

Vai bem com frango grelhado ao limão, peixes brancos assados como robalo ou linguado à meunière, quiche lorraine, moules marinière e queijos de cabra frescos tipo chèvre; funciona também como aperitivo com charcutaria leve, tipo jambon persillé.

Sobre o vinho e o produtor

Este Chardonnay é o único vinho branco produzido pela Maison Laroze de Drouhin, a négoce operada pela família Drouhin ao lado do domaine que cultiva os grands crus de Gevrey-Chambertin. Diferente dos tintos icônicos da casa, ele nasce de uvas compradas em Marsannay-la-Côte e Fixin, no extremo norte da Côte de Nuits, em solos argilo-calcários, colhidas manualmente em caixas pequenas para preservar a integridade dos cachos. A produção é pequena, girando em torno de 3.500 garrafas por safra, o que faz dele um rótulo de tiragem limitada mesmo dentro do portfólio de uma casa historicamente dedicada ao Pinot Noir. A safra 2023 em Borgonha foi generosa em volume e maturação, produzindo brancos com fruta madura e acidez ainda bem equilibrada, um perfil que deve favorecer este Bourgogne com fruta expressiva e final fresco.

Corpomédio

Graduaçãoaprox. 13%

AmadurecimentoVinificado e estagiado integralmente em barricas de carvalho, com cerca de 10% de madeira nova, desde o início da fermentação alcoólica até o décimo mês de criação, sempre sobre borras finas

Servir a10-12 °C

GuardaBeber entre 2025 e 2028, dentro de 0 a 5 anos após a colheita

ClassificaçãoAOC Bourgogne (Côte d'Or)

Vale saber

É o único branco da linha Laroze de Drouhin; a casa é conhecida sobretudo pelos tintos de Gevrey-Chambertin, então este Chardonnay funciona quase como uma curiosidade dentro do portfólio.
As uvas vêm de Marsannay e Fixin, no início da Côte de Nuits, região tradicionalmente associada a Pinot Noir, não ao coração branco da Borgonha (Côte de Beaune); isso explica um perfil mais direto e menos untuoso que um Meursault ou Puligny.
Não precisa decantar; é um vinho para beber jovem, dentro dos primeiros dois a quatro anos, quando a fruta e o frescor estão no auge.
O uso de apenas 10% de barrica nova é moderado, então a madeira aparece como um verniz sutil de baunilha, não como um traço dominante — bom para quem gosta de branco com um pé na Borgonha e outro na leveza tipo Mâconnais.
A safra 2023 foi generosa em quantidade e maturação na Borgonha, o que tende a resultar em vinhos com fruta mais madura e volume, equilibrados por uma acidez ainda presente.