Domaine René Bouvier

Marsannay Longeroies Vielles Vignes 2021

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Produtor: Domaine René Bouvier
Safra: 2021
Uva: 100% Pinot Noir
País: França
Categoria: tinto

Uva

100% Pinot Noir

Tipo

tinto

Região

Borgonha, Côte de Nuits, AOC Marsannay

País

França

Como é este vinho

É um Pinot Noir de cor rubi vivo e intensidade média a alta, com taninos presentes mas polidos, que se revelam a esse Marsannay em particular quando o vinho ganha ar no copo. O nariz combina mirtilo e cereja com notas florais de hibisco, avelã fresca e um toque de pimenta branca, um perfil mais especiado e menos frutado-doce do que muitos vizinhos da Côte de Nuits. Em boca é médio-encorpado, com acidez viva típica da safra 2021 — um ano frio e de baixa produção em toda a Borgonha, marcado por geadas severas em abril — o que tende a resultar em vinhos mais retraídos, com frescor marcante e menor grau alcoólico do que em safras mais quentes como 2020 ou 2022. O final é longo, com uma textura sedosa que vem das vinhas velhas e um traço mineral que lembra a base argilo-calcária do lieu-dit Longeroies. É um vinho que ainda pode estar um pouco fechado quando jovem e se beneficia de decantação curta ou de alguns anos extras de garrafa.

Com o que combina

Harmoniza bem com pato assado ao molho de frutas vermelhas, coq au vin tradicional, risoto de cogumelos silvestres (funghi porcini), lombo de vitela grelhado com ervas, ou queijos de meia cura tipo Comté envelhecido cerca de 18 meses. Também funciona com pratos mais delicados como pescada ou robalo assado com bacon, que é justamente a sugestão de harmonização mais citada para vinhos deste lieu-dit da casa.

Sobre o vinho e o produtor

O Domaine René Bouvier é uma propriedade familiar da Côte de Nuits fundada em 1910 em Marsannay-la-Côte e hoje conduzida por Bernard Bouvier, que profissionalizou a adega em Gevrey-Chambertin e ampliou a gama para cerca de 26 rótulos. Longeroies é um lieu-dit situado na parte baixa de Marsannay, sobre solo com mais argila e profundidade, considerado por muitos observadores da região como um dos melhores terroirs da apelação e um forte candidato a uma futura classificação premier cru. A cuvée Vieilles Vignes vem de parcelas com vinhas bastante antigas, em torno de 60 a 70 anos, o que confere ao vinho uma concentração e uma textura de taninos mais refinada do que a média dos Marsannay genéricos. A safra 2021 foi particularmente desafiadora em toda a Borgonha, com geadas de abril que reduziram drasticamente a produção, resultando em vinhos de estilo mais clássico, com acidez elevada e menor volume alcoólico.

Corpomedio

Graduação13% (estimativa para o estilo e a safra, não confirmada em ficha técnica específica)

AmadurecimentoCerca de 12 meses em barricas de carvalho francês, sendo 20% novas, seguidos de mais 6 meses em tanques de inox antes do engarrafamento; fermentação com cerca de 50% dos cachos inteiros (vinificação em cacho inteiro parcial)

Servir a15-17 °C

GuardaPode ser apreciado já nos primeiros 3 a 4 anos após a safra, mas tem fôlego para evoluir por 15 a 20 anos em boas condições de guarda, segundo o próprio domínio

ClassificaçãoAOC Marsannay (Village)

Vale saber

A safra 2021 foi uma das mais afetadas por geadas na história recente da Borgonha, o que reduziu bastante a colheita e tende a produzir vinhos mais tensos e de guarda, em contraste com o perfil mais maduro e frutado de 2020 e 2022.
Longeroies é frequentemente citado por especialistas da região como um dos lugares-ditos de Marsannay com maior potencial para ser elevado a premier cru em uma futura revisão da apelação.
A vinificação com cerca de 50% de cachos inteiros é uma assinatura do estilo da casa, e explica as notas florais e especiadas de hibisco e pimenta branca presentes no perfil aromático.
Decantação leve é recomendada especialmente se o vinho ainda estiver jovem ou levemente reduzido, mas não é estritamente necessária.
Vale compará-lo a um Gevrey-Chambertin de entrada mais rústico, porém com um caráter próprio: menos potência tânica, mas mais frescor e um toque mineral distintivo do solo argilo-calcário de Longeroies.