Domaine Roulot

Meursault 1er Cru Charmes 2023

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Produtor: Domaine Roulot
Safra: 2023
Uva: 100% Chardonnay
País: França
Categoria: branco

Uva

100% Chardonnay

Tipo

branco

Região

Borgonha (Côte de Beaune) — Meursault

País

França

Como é este vinho

Nariz de perfil ainda reservado e levemente redutivo nesta fase, revelando pera, flor branca e avelã/amêndoa tostada, com uma nota salina que lembra maresia ou concha de ostra recém-aberta. Na boca é de corpo médio a encorpado, textura sedosa e quase cremosa na entrada, contrabalançada por uma acidez viva e um grip mineral quase 'giz' que dá firmeza ao meio de boca. O final é longo, preciso e salino, sem excesso de madeira, típico da assinatura de baixo impacto de carvalho de Jean-Marc Roulot. É um Charmes que entrega a generosidade natural do lieu-dit sem abrir mão de tensão e frescor.

Com o que combina

Lagosta grelhada com manteiga de ervas, linguado à meunière, vieiras salteadas com purê de couve-flor, frango assado com molho de manteiga e limão, e queijos de pasta lavada como Époisses em pequenas porções ou um Comté de 18 a 24 meses.

Sobre o vinho e o produtor

A Domaine Roulot é uma referência incontestável entre os produtores de Chardonnay de Meursault, comandada desde 1989 por Jean-Marc Roulot, que deixou a carreira de ator para dar continuidade ao trabalho do pai, Guy Roulot. O Charmes é o premier cru mais conhecido e um dos mais generosos da comuna, tradicionalmente associado a vinhos redondos e opulentos; a versão de Roulot, no entanto, busca conter esse lado carnudo com estrutura mineral e menor intervenção de madeira. A parcela do domínio em Charmes é pequena (pouco menos de 0,3 hectare) e vem de vinhas plantadas em 1942, o que confere concentração e profundidade ao vinho mesmo em safras de rendimento generoso. A safra 2023 foi marcada por um ciclo vegetativo de amadurecimento rápido no fim do verão, o que levou o domínio a reforçar a equipe de colheita para preservar a fruta antes que a maturação fenólica avançasse demais — resultado que trouxe vinhos vívidos e elegantes, sem os traços de sobrematuração que preocuparam parte da região nesse ano.

Corpomedio

Graduação13%

AmadurecimentoFermentação espontânea com leveduras indígenas em barrica após prensagem suave; criação sobre borras finas por cerca de 12 meses em barrica (proporção de carvalho novo variável, geralmente entre 10% e 30% conforme a safra), seguida de mais alguns meses em inox ou tonel antes do engarrafamento; bâtonnage praticamente ausente, preservando a tensão típica do estilo Roulot

Servir a12-14 °C

Guarda2027 a 2040 (ideal a partir de 4-5 anos após a colheita, com potencial de guarda de 15 a 20 anos em boas condições)

ClassificaçãoAOC Meursault 1er Cru

Vale saber

A vinha de Charmes do domínio foi plantada em 1942 em uma parte considerada, pelo próprio Jean-Marc Roulot, não a mais nobre da parcela — ainda assim rende um dos vinhos mais procurados da linha.
A safra 2023 em Meursault teve maturação fenólica acelerada no fim do ciclo; Roulot ampliou a equipe de vindima (de cerca de 35 para 50 pessoas) para colher no ponto certo e evitar excesso de maturidade — por isso os vinhos de 2023 tendem a ser mais vívidos e menos pesados do que se temia inicialmente.
É normal que o vinho se mostre reservado e ligeiramente redutivo logo após a garrafa aberta; recomenda-se decantação de 30 a 60 minutos ou, alternativamente, deixar a taça 'respirar' por 15-20 minutos antes de servir para que as notas de fruta branca e amêndoa se abram.
Diferente de muitos produtores de Meursault que usam bâtonnage extensivo para engordar a textura, Roulot pratica remontagem mínima da borra, priorizando pureza e definição mineral — por isso seus Charmes tendem a ser mais 'verticais' e menos untuosos que exemplares de outros négociants do mesmo climat.
Quem gosta deste estilo tensionado e salino de Meursault pode buscar paralelo nos vinhos de Coche-Dury ou nos premiers crus mais delineados de Domaine des Comtes Lafon, ainda que o Charmes de Roulot mantenha um perfil ligeiramente mais generoso por natureza do próprio terroir.