Domaine Arnaud Tessier

Meursault 1er Cru Les Charmes Dessus 2018

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Produtor: Domaine Arnaud Tessier
Safra: 2018
Uva: 100% Chardonnay
País: França
Categoria: branco

Uva

100% Chardonnay

Tipo

branco

Região

Borgonha (Côte de Beaune, Meursault)

País

França

Como é este vinho

Veste dourado-pálido brilhante. No nariz aparecem notas cítricas e de maçã e pera, com toques defumados e levemente iodados típicos da parte alta do climat Charmes, além de nuances amanteigadas trazidas pela passagem em madeira. Na boca é encorpado e reto, com acidez viva sustentando a fruta madura da safra 2018 e um final longo, quase salino, que lembra mais a tensão de um Perrières do que a generosidade clássica de um Charmes. O carvalho é discreto e bem integrado, sem dominar o perfil frutado do vinho. A textura é cremosa mas nunca pesada, com boa energia até o final de boca.

Com o que combina

Vieiras salteadas na manteiga com purê de couve-flor, lagosta grelhada com beurre blanc, frango caipira ao molho de morilhas e creme de leite, risoto de funghi porcini finalizado com parmesão de 24 meses, ou um queijo Comté maturado de 18 meses.

Sobre o vinho e o produtor

O Domaine Arnaud Tessier é uma pequena propriedade no coração de Meursault, tocada por Arnaud e sua esposa Catherine, reconhecida entre os produtores da vila pelo cuidado quase obsessivo com as vinhas. Este 1er Cru Les Charmes Dessus vem da parte mais alta do climat Charmes, logo abaixo do Clos des Perrières e vizinha à parcela do lendário Comtes Lafon, o que explica um perfil mais mineral e vertical do que o estilo tipicamente mais untuoso associado a 'Charmes'. As vinhas têm mais de 45 anos, plantadas em solo argilo-calcário, e a vinificação segue o mesmo caminho de baixa intervenção do restante da produção da casa: fermentação espontânea e envelhecimento parcial em madeira nova. A safra 2018 foi generosa e quente na Borgonha, entregando vinhos de fruta madura e volume, e o estilo de Tessier — que preza frescor mesmo em anos quentes — tende a equilibrar essa generosidade com boa acidez.

Corpoencorpado

Graduação13,5% (estimativa típica para o rótulo; não confirmado em ficha oficial da safra)

AmadurecimentoFermentação com leveduras indígenas e criação em barrica de carvalho francês (cerca de 15% de barricas novas) por 12 meses, seguida de mais 6 meses em cuba de inox antes do engarrafamento

Servir a12-14 °C

Guardade 2023 a 2033 aproximadamente, com potencial de evolução por 10 a 15 anos após a colheita

ClassificaçãoAOC Meursault 1er Cru

Vale saber

A parcela de Charmes Dessus fica na parte alta do climat, colada ao Clos des Perrières e à divisa com a parcela de Charmes do Domaine des Comtes Lafon, por isso o vinho tende a mostrar mais tensão e menos untuosidade do que outros 'Charmes' da vila.
2018 foi uma safra quente e precoce na Borgonha, com uvas muito maduras; nos brancos isso costuma gerar vinhos de corpo mais generoso e acidez um pouco mais baixa do que em anos clássicos, mas produtores cuidadosos como Tessier colhem cedo para preservar frescor.
Não é necessário decantar, mas por passar por fermentação com leveduras indígenas o vinho pode se beneficiar de 20 a 30 minutos de arejamento na taça antes de servir.
As vinhas desta parcela têm mais de 45 anos, o que contribui para a concentração e a complexidade aromática típica do rótulo.
O Domaine Tessier é discreto e pouco conhecido fora do círculo de conhecedores de Meursault, apesar de plantações vizinhas a nomes consagrados como Comtes Lafon — vale a pena provar antes que o rótulo ganhe mais visibilidade.