Domaine Arnaud Tessier

Meursault 1er Cru Les Charmes Dessus 2021

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Produtor: Domaine Arnaud Tessier
Safra: 2021
Uva: 100% Chardonnay
País: França
Categoria: branco

Uva

100% Chardonnay

Tipo

branco

Região

Borgonha (Côte de Beaune), comuna de Meursault

País

França

Como é este vinho

O nariz traz damasco maduro, avelã torrada e um toque de manteiga fresca, com nuances cítricas e levemente defumadas típicas do climat. A boca ataca com mineralidade viva e uma acidez tensa e vertical, reflexo do ano de geadas de 2021 em Meursault, que reduziu drasticamente as colheitas e concentrou o suco remanescente. O corpo é médio a encorpado, com textura cremosa dada pela fermentação em barrica, mas sem perder o frescor. O final é longo, salino, com retorno de fruta branca e leve nota de amêndoa. É um Charmes Dessus que foge do clichê mais untuoso do climat, lembrando por vezes a tensão de um Perrières.

Com o que combina

Lagosta grelhada com manteiga de ervas, robalo assado com beurre blanc, vieiras salteadas com purê de couve-flor, risoto de cogumelos porcini, e queijo Comté affiné de 24 meses. Também combina bem com um clássico coq au vin blanc ou com um vitela ao molho de cogumelos silvestres.

Sobre o vinho e o produtor

O Domaine Arnaud Tessier é uma pequena propriedade familiar no coração da vila de Meursault, tocada por Arnaud e sua esposa Catherine, que assumiram o domínio ainda muito jovens após a morte repentina do pai de Arnaud e romperam com a tradição de vender as uvas ao négoce. O Charmes Dessus é uma das joias do domínio: uma parcela na parte mais alta do climat, logo abaixo do Clos des Perrières e vizinha direta do lote de Charmes pertencente aos Comtes Lafon, com vinhas de mais de 45 anos em solo argilo-calcário. A safra 2021 foi marcada por fortes geadas de primavera em toda a Borgonha, que reduziram drasticamente a produção mas resultaram em vinhos de acidez mais alta e tensão mineral acentuada. O estilo da casa privilegia intervenção mínima, leveduras indígenas e uso comedido de madeira nova, deixando o terroir de Meursault falar mais alto que a técnica.

Corpoencorpado

Graduação13% (estimado, safra de acidez elevada e maturação mais contida)

AmadurecimentoFermentação com leveduras indígenas e envelhecimento em barrica de carvalho francês (cerca de 15% novas, madeira de Allier, tostagem branca) por aproximadamente 12 meses, seguido de mais 6 meses em tanque de inox antes do engarrafamento

Servir a12-14 °C

Guardapode ser bebido já a partir de 2025, com potencial de guarda de 8 a 12 anos após a safra, ou seja, até por volta de 2033

ClassificaçãoAOC Meursault 1er Cru

Vale saber

2021 foi um dos anos mais desafiadores da década na Borgonha por causa das geadas de abril, que cortaram drasticamente o volume produzido; o lado bom é que os vinhos sobreviventes tendem a ter acidez mais viva e menor grau alcoólico que safras quentes como 2018 ou 2020.
A parcela de Charmes Dessus do domínio fica na parte alta do climat, encostada no lote dos Comtes Lafon, o que explica um perfil mais mineral e vertical, menos untuoso que o Charmes típico — mais próximo, em estilo, de um Perrières.
O uso de apenas cerca de 15% de barrica nova é proposital: a ideia é não marcar o vinho com madeira e deixar o fruto e o solo argilo-calcário se expressarem.
Vale decantar por 30 a 45 minutos antes de servir, especialmente se aberto nos primeiros 3 a 4 anos após a safra, para suavizar a tensão ácida característica do ano.
A produção é pequena e o domínio é pouco conhecido fora de círculos especializados, então é um rótulo de 'descoberta' para quem já bebeu os grandes nomes de Meursault e quer algo mais artesanal pelo mesmo terroir.