Domaine Henri Germain & Fils

Meursault 2022

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Preço publicado na abertura

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Produtor: Domaine Henri Germain & Fils
Safra: 2022
Uva: 100% Chardonnay
País: França
Categoria: branco

Uva

100% Chardonnay

Tipo

branco

Região

Borgonha, Côte de Beaune, Meursault (AOC Meursault)

País

França

Como é este vinho

Na taça, o vinho abre com um bouquet generoso de pera madura, mel claro, maçã verde e massa de pão, ganhando com a aeração notas de patisserie, melão, casca de clementina e uma pitada de geleia de laranja. Em boca é de corpo médio a encorpado, com entrada untuosa que lembra crème pâtissière e um travo salino mineral que atravessa todo o meio de boca. A acidez é média-alta e bem integrada, dando tensão e frescor a uma fruta madura e generosa, enquanto o final longo traz notas de noz, avelã e manteiga tostada sobre um fundo salgado de giz. Não há taninos, como em todo branco, mas a textura levemente cremosa das borras dá volume sem pesar, resultando num Meursault denso, preciso e com grande capacidade de guarda para um rótulo de vila.

Com o que combina

Vai muito bem com um turbot grelhado ao molho beurre blanc, lagosta cozida com manteiga de ervas, frango caipira assado ao molho de creme e cogumelos, ou uma quiche lorraine bem amanteigada. Entre os queijos, funciona lindamente com um Comté de 18 a 24 meses ou um Époisses em pequena quantidade, e também acompanha bem um risoto de aspargos com parmesão.

Sobre o vinho e o produtor

O Domaine Henri Germain & Fils é uma propriedade discreta de Meursault, fundada em 1973 por Henri Germain e hoje conduzida por seu filho Jean-François, com a chegada recente da filha Lucie em 2018. A casa mantém pouco mais de sete hectares entre Meursault, Chassagne-Montrachet e Beaune, e é reconhecida por especialistas e colegas vignerons como uma das referências menos badaladas, porém mais consistentes, da apelação, produzindo brancos puros, tensos e de amadurecimento lento. Este Meursault village 2022 nasce da combinação de parcelas em lieux-dits historicamente valorizados, como Clos du Cromin, Les Vireuils, Les Pellans, Dressoles e Moulin à Judas, com a novidade de uma parcela em Les Corbins incorporada nessa safra, trazendo vinhas que remontam a 1929 e elevando a idade média do vinhedo a mais de 50 anos. A safra 2022 na Borgonha foi generosamente quente e solar, o que se traduz aqui em um vinho mais opulento e frutado do que o padrão histórico da casa, sem perder a estrutura ácida que é a marca registrada de Jean-François Germain.

Corpoencorpado

Graduação13% (estimado, safra quente e madura)

AmadurecimentoFermentação espontânea com leveduras indígenas em barricas de carvalho de 228 litros, seguida de aproximadamente 18 meses de criação sobre as borras finas, quase sem trasfegas e com bâtonnage muito raro; uso discreto de carvalho novo, entre 20% e 25%.

Servir a12-14 °C

GuardaPode ser apreciado a partir de 2025 e evoluir bem até por volta de 2032-2034

ClassificaçãoAOC Meursault

Vale saber

Esta cuvée village é um blend de até oito lieux-dits diferentes, incluindo parcelas centenárias plantadas em 1929, o que explica a profundidade incomum para um vinho classificado apenas como village.
A safra 2022 foi quente e generosa na Borgonha, resultando em vinhos mais amplos e frutados do que o estilo historicamente mais austero e reativo da casa, mas a acidez natural das parcelas mais altas do climat segurou o equilíbrio.
Não é necessário decantar; basta abrir com 20-30 minutos de antecedência ou deixar respirar na própria taça, já que a criação longa sobre as borras já integrou bem os elementos do vinho.
Críticos como William Kelley (Wine Advocate) e Neal Martin (Vinous) pontuaram este rótulo em torno de 90-92 pontos, descrevendo-o como equivalente em qualidade a muitos premiers crus vizinhos, apesar de vendido como simples village.
O domaine é frequentemente citado por produtores renomados de Meursault e Chassagne, como Olivier Lamy e Thierry Pillot, como um dos segredos mais bem guardados da região, o que mantém os preços ainda relativamente acessíveis frente à qualidade entregue.